होममेड डोनट्स कैसे बनाएं

लंबे समय से प्रतीक्षित घरेलू डोनट नुस्खा यहां है। और आप मुझे बताएंगे ... क्या वे खरीदे गए लोगों की तरह अमीर और रसदार हैं? नहीं! बहुत अधिक। वे स्वादिष्ट, तैयार करने में बहुत सरल, स्वास्थ्यवर्धक होते हैं क्योंकि उनमें कलरेंट या परिरक्षक नहीं होते हैं और उनमें प्राकृतिक तत्व होते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, हमारा प्यार। क्या आप उन्हें सीखना चाहते हैं? हम काम करने के लिए नीचे उतरते हैं!

तैयारी

हमने शुरू किया! एक संतरे को छीलें, केवल संतरे के छिलके को प्राप्त करने के लिए, बिना किसी सफेद रंग का ध्यान रखें ताकि यह कड़वा न हो। संतरे के छिलके के साथ दूध को सॉस पैन में डालें और जब आप इसे उबाल लें, तो गर्मी बंद कर दें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और संतरे का छिलका हटा दें।

एक कटोरी में आटा, चीनी, खमीर और नमक मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और पीटा अंडा, मक्खन और दूध जोड़ें। आटा कॉम्पैक्ट होने तक गूंधना शुरू करें और जब आप ध्यान दें कि यह आपके हाथों से चिपक नहीं रहा है, (उन में थोड़ा आटा डालें), एक गेंद बनाएं और इसे एक सूती कपड़े से ढकने वाली प्लेट पर रखें और इसे अधिक या कम मात्रा में (लगभग 30/40 मिनट) दोहराएं।

एक बार आटा मात्रा में दोगुना हो गया, अपने काम की मेज या काउंटरटॉप पर थोड़ा फैला हुआ आटा डालें और उस पर आटा डालें। एक रोलिंग पिन की मदद से गूंधें जब तक कि आप आटे को कम या ज्यादा 1 सेमी गाढ़ा न छोड़ दें।

एक बार जब आप इसे बढ़ा देते हैं, हम अपने डोनट्स का आकार बनाने के लिए आगे बढ़ने वाले हैं। हमने इस्तेमाल किया है गोलाकार पास्ता एक बड़ा और एक छोटा काटता है, लेकिन अगर आपके पास नहीं है तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं एक बड़ा सर्कल एक पारंपरिक ग्लास, और एक छोटे सर्कल के रूप में एक रस की बोतल की टोपी। डोनट्स को काटें, और उन्हें ग्रीजप्रूफ पेपर के साथ रैक पर रखें। डोनट्स को लगभग 30 मिनट तक आराम करने दें और आप देखेंगे कि वे लगभग दोगुनी मात्रा में कैसे बढ़ते हैं।

एक बार हमने उन्हें तैयार किया। हम डोनट्स को तलने के लिए सॉस पैन तैयार करते हैं। यह है महत्वपूर्ण है कि हम इसे पैन में नहीं करते हैं। हमें एक गोल कंटेनर की आवश्यकता है जो तेल को अच्छी तरह से संघनित करेगा। उस सॉसपैन में जैतून का तेल जब तक सॉस पैन लगभग आधा भरा हुआ है, और इसे गर्म होने दें।

एक बार हमारे पास है गर्म तेल, हमारे डोनट्स पर अपनी उंगलियों को चिह्नित नहीं करने के लिए बहुत सावधान रहना, हम अपने डोनट्स को तेल में एक-एक करके, गोल-गोल फ्राई करते हैं दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक, और उनमें से प्रत्येक से तेल निकलने दें और उन्हें हमारे द्वारा तैयार किए गए ओवन रैक पर ठंडा होने दें। जैसे-जैसे वे शांत होते हैं हम आइसिंग शुगर, दूध और वेनिला को मिलाकर सफेद शीशा तैयार करने जा रहे हैं एक भूरे रंग के स्पर्श के साथ एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने तक।
हम मिश्रण में डोनट्स को डुबोते हैं और उन्हें रैक पर छोड़ देते हैं बेकिंग पेपर को नीचे रखना न भूलें ताकि ग्लेज़ के अवशेष गिर जाएं।

आप चाहें तो चॉकलेट का शीशा भी बना सकते हैं।

मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि वे स्वादिष्ट हैं, बहुत शराबी हैं, और जैसे ही आप उन्हें बनाते हैं वे जल्द ही गायब हो जाएंगे।