होममेड डोनट्स कैसे बनाएं

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • लगभग 16 डोनट्स बनाता है
  • 500 ग्राम ताकत का आटा
  • 250 मिली दूध
  • एक संतरे का छिलका
  • नमक के 1 / 2 चम्मच
  • सूखी बेकर के खमीर के 2 पाउच (शाही)
  • 1 अंडा
  • मक्खन के 50 ग्राम
  • 50 ग्राम चीनी
  • डोनट्स को तलने के लिए जैतून का तेल
  • ठंढ के लिए
  • 300 ग्राम आइसिंग शुगर
  • दूध के 8 बड़े चम्मच
  • वेनिला सार के 2-3 बड़े चम्मच
  • चॉकलेट कोटिंग के लिए
  • 150 ग्राम आइसिंग शुगर
  • 40 पानी की मिलीलीटर
  • चॉकलेट के शौकीन 100 ग्राम (हम सफेद या काले रंग का उपयोग कर सकते हैं)

लंबे समय से प्रतीक्षित घरेलू डोनट नुस्खा यहां है। और आप मुझे बताएंगे ... क्या वे खरीदे गए लोगों की तरह अमीर और रसदार हैं? नहीं! बहुत अधिक। वे स्वादिष्ट, तैयार करने में बहुत सरल, स्वास्थ्यवर्धक होते हैं क्योंकि उनमें कलरेंट या परिरक्षक नहीं होते हैं और उनमें प्राकृतिक तत्व होते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, हमारा प्यार। क्या आप उन्हें सीखना चाहते हैं? हम काम करने के लिए नीचे उतरते हैं!

तैयारी

हमने शुरू किया! एक संतरे को छीलें, केवल संतरे के छिलके को प्राप्त करने के लिए, बिना किसी सफेद रंग का ध्यान रखें ताकि यह कड़वा न हो। संतरे के छिलके के साथ दूध को सॉस पैन में डालें और जब आप इसे उबाल लें, तो गर्मी बंद कर दें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और संतरे का छिलका हटा दें।

एक कटोरी में आटा, चीनी, खमीर और नमक मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और पीटा अंडा, मक्खन और दूध जोड़ें। आटा कॉम्पैक्ट होने तक गूंधना शुरू करें और जब आप ध्यान दें कि यह आपके हाथों से चिपक नहीं रहा है, (उन में थोड़ा आटा डालें), एक गेंद बनाएं और इसे एक सूती कपड़े से ढकने वाली प्लेट पर रखें और इसे अधिक या कम मात्रा में (लगभग 30/40 मिनट) दोहराएं।

एक बार आटा मात्रा में दोगुना हो गया, अपने काम की मेज या काउंटरटॉप पर थोड़ा फैला हुआ आटा डालें और उस पर आटा डालें। एक रोलिंग पिन की मदद से गूंधें जब तक कि आप आटे को कम या ज्यादा 1 सेमी गाढ़ा न छोड़ दें।

एक बार जब आप इसे बढ़ा देते हैं, हम अपने डोनट्स का आकार बनाने के लिए आगे बढ़ने वाले हैं। हमने इस्तेमाल किया है गोलाकार पास्ता एक बड़ा और एक छोटा काटता है, लेकिन अगर आपके पास नहीं है तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं एक बड़ा सर्कल एक पारंपरिक ग्लास, और एक छोटे सर्कल के रूप में एक रस की बोतल की टोपी। डोनट्स को काटें, और उन्हें ग्रीजप्रूफ पेपर के साथ रैक पर रखें। डोनट्स को लगभग 30 मिनट तक आराम करने दें और आप देखेंगे कि वे लगभग दोगुनी मात्रा में कैसे बढ़ते हैं।

एक बार हमने उन्हें तैयार किया। हम डोनट्स को तलने के लिए सॉस पैन तैयार करते हैं। यह है महत्वपूर्ण है कि हम इसे पैन में नहीं करते हैं। हमें एक गोल कंटेनर की आवश्यकता है जो तेल को अच्छी तरह से संघनित करेगा। उस सॉसपैन में जैतून का तेल जब तक सॉस पैन लगभग आधा भरा हुआ है, और इसे गर्म होने दें।

एक बार हमारे पास है गर्म तेल, हमारे डोनट्स पर अपनी उंगलियों को चिह्नित नहीं करने के लिए बहुत सावधान रहना, हम अपने डोनट्स को तेल में एक-एक करके, गोल-गोल फ्राई करते हैं दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक, और उनमें से प्रत्येक से तेल निकलने दें और उन्हें हमारे द्वारा तैयार किए गए ओवन रैक पर ठंडा होने दें। जैसे-जैसे वे शांत होते हैं हम आइसिंग शुगर, दूध और वेनिला को मिलाकर सफेद शीशा तैयार करने जा रहे हैं एक भूरे रंग के स्पर्श के साथ एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने तक।
हम मिश्रण में डोनट्स को डुबोते हैं और उन्हें रैक पर छोड़ देते हैं बेकिंग पेपर को नीचे रखना न भूलें ताकि ग्लेज़ के अवशेष गिर जाएं।

आप चाहें तो चॉकलेट का शीशा भी बना सकते हैं।

मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि वे स्वादिष्ट हैं, बहुत शराबी हैं, और जैसे ही आप उन्हें बनाते हैं वे जल्द ही गायब हो जाएंगे।

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  1.   टीएक्सईएल कहा

    सूखी बेकरी लेवौरा रॉयल नहीं है

    1.    नुस्खा.कॉम कहा

      नमस्ते! इस मामले में हमने जो खरीदा है, वह रॉयल बेकरी सूखी खमीर है, इसे इस तरह कहा जाता है, यह विशिष्ट रॉयल खमीर नहीं है, लेकिन एक विशिष्ट रॉयल ब्रांड बेकरी :)

      1.    होप फर्नांडीज कहा

        मैं सूखी बेकर के खमीर का बहुत उपयोग करता हूं ... मैं विभिन्न प्रकार की रोटी बनाता हूं और लगभग हमेशा अगर यह हमेशा नहीं होता है तो मैं इसे बहुत अच्छी तरह से उपयोग करता हूं।

        1.    एंजेला विलारेजो कहा

          यह आपके लिए बहुत अच्छा काम करता है :)

  2.   मिला सीएल कहा

    नमस्ते!! मैं खमीर के साथ थोड़ा सा पकड़ा गया हूं, यहां चारों ओर वे एक मर्दाना में बेचते हैं जो जमे हुए पक्ष पर है ... क्या मैं उपयोग कर सकता हूं ??? उत्तर के लिए अग्रिम धन्यवाद ...

    1.    एंजेला विलारेजो कहा

      नमस्ते! हां, यह मरकडोना का दबा हुआ खमीर है, जो दो इकाइयों के साथ एक डबल पैकेट में आता है, जो प्रशीतित भाग में है :)

  3.   होप फर्नांडीज कहा

    Huysss… .यह अच्छा है…… थोड़े समय में बहुत सारे डोनट्स…
    मैंने उन्हें लंबे समय तक चलने दिया ... और दो बार ... और निश्चित रूप से मुझे उनके पास होने में लंबा समय लगता है।
    मुझे यह नुस्खा और उन्हें बनाने का तरीका पसंद है ... मुझे कुछ डोनट्स तैयार करने होंगे।
    एक गले लगाने

    1.    एंजेला विलारेजो कहा

      धन्यवाद!! :)

      1.    सारा कहा

        मैं वास्तव में बहुत अमीर पसंद करता था, लेकिन वे बहुत से अवयवों को पसंद करते थे और मेरे पास वे सब नहीं थे, मैं उन्हें खरीदने गया, मैंने उन्हें तैयार किया, बनाने में बहुत आसान, मेरे परिवार ने उन्हें आजमाया और उन्होंने कहा कि वे कितने अमीर हैं।

        1.    एंजेला विलारेजो कहा

          कितना अच्छा है सारा! :)

  4.   रकील फ्रागा मोंटेमायोर कहा

    नमस्कार, नुस्खा बहुत अच्छा है, मैं यह जानना चाहूंगा कि क्या सूखा बेकर का खमीर दानेदार बनावट (छोटे दानों में) के साथ है।
    चींटी की ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद
    एमन

    1.    एंजेला विलारेजो कहा

      जैसा कि आप कहते हैं, वे दोनों या ताजा एक या एक छोटे दानेदार की सेवा करते हैं :)

  5.   disqus_U4Fdrakiny कहा

    निर्दिष्ट करें कि यह किस प्रकार का खमीर है?

    1.    एंजेला विलारेजो कहा

      आप रॉयल ब्रांड के सूखे प्रेस बेकर के खमीर का उपयोग कर सकते हैं, जो सामान्य की तरह नहीं है, यह छोटे सूखे भूरे रंग के गोले में है। या ताजा खमीर जो वे मर्दाडोना में बेचते हैं जो प्रशीतित क्षेत्र में है :)

      1.    नूर आरडी कहा

        नमस्कार, उन लिफाफों में कितने ग्राम खमीर आता है? मेरे पास खमीर है लेकिन आधा किलो

        1.    एंजेला कहा

          यह 12,5 ग्राम ले जाता है :)

        2.    एंजेला विलारेजो कहा

          वे 12,5 ग्राम लाते हैं :)

  6.   mj कहा

    मुझे थोड़ा और आटा जोड़ना पड़ा क्योंकि उन सटीक मात्राओं के साथ आटा मेरी उंगलियों से चिपक जाता था। मेरे पास पहले से ही यह बाकी है इसलिए मुझे नहीं पता कि वे बाहर आएंगे या नहीं। मुझे आशा है ;-)

  7.   जोस कहा

    क्या आप पेस्ट्री आटा का उपयोग कर सकते हैं?

  8.   वेरोनिका इरोज़ कहा

    नमस्कार शुभ दोपहर एक सवाल…। मुझे मर्कडोना के उस खमीर का आधा पैकेट याद आता है, जो कि फ्रेस्का है, जो कि योगर्ट हैं। .. प्रत्येक 25g के दो पैकेट हैं…।

  9.   जुआन कार्लोस सोलेरा कहा

    अगर मैं उन्हें इस रेसिपी से बेक कर दूं, तो क्या वे फ्राइड होने के साथ ही बाहर आएंगे? अगर मैं दूसरे अनाज, जौ या दलिया से पूरे गेहूं का आटा या आटा इस्तेमाल करता हूं, तो क्या वे भी अच्छा काम करेंगे?