घर पर ताजा पास्ता कैसे बनाये

ताज़ा पास्ता

तैयार करना घर पर ताजा पास्ता मुश्किल नहीं है। हमें जिन सामग्रियों की आवश्यकता है वे केवल दो हैं: आटा, अंडे। हमें उन्हें तब तक मिलाना है जब तक कि हमें फोटो में देखा हुआ आटा न मिल जाए। तब हमें केवल तब तक इसे विस्तारित करना होगा जब तक कि हम बहुत, बहुत पतली चादरें प्राप्त न करें और इसे वांछित आकार दें।

इसे फैलाने के लिए हम एक रोलर का उपयोग कर सकते हैं और, अभी तक, बेहतर नॉन पेपर, जो इटली में विशिष्ट मशीन कैसे कहा जाता है। यह मशीन हमें पहले से विस्तारित आटे को काटने की भी अनुमति देती है, उदाहरण के लिए, टैगलीटेल के रूप में।

क्या आप बेचते हो विशेष आटा ताजा पास्ता तैयार करने के लिए। हम बाजार पर सबसे नारंगी जर्दी के साथ अंडे भी पाते हैं, इन तैयारियों के लिए एकदम सही है।

आटे और अंडे के अनुपात को याद रखना बहुत आसान है। यह हमेशा 1 ग्राम आटे में 100 अंडा होता है। आसान है ना? नमक न जोड़ें, हम इस घटक को बाद में, खाना पकाने के पानी में डाल देंगे।

ताजा पास्ता थोड़ा नमकीन पानी में पकाया जाता है। जब पानी उबलता है, तो नमक जोड़ें और इसे कुछ मिनटों के लिए पकने दें (यह सूखे पास्ता की तुलना में बहुत कम खाना पकाने का समय लगता है)। एक बार पकने के बाद, हम इसे थोड़ा सूखा देते हैं और इसे परोसते हैं हमारी चटनी पसंदीदा।

घर पर ताजा पास्ता कैसे बनाये
हम घर पर ताजा पास्ता बनाना सीखेंगे।
लेखक:
Cocina: इतालवी
पकाने की विधि प्रकार: पास्ता
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय: 
पकाने का समय: 
कुल समय: 
सामग्री
  • ताजा पास्ता के लिए आटे का 400 ग्राम
  • 4 अंडे
तैयारी
  1. हम आटे को एक कटोरे में या सीधे एक काम की सतह पर रख देते हैं और, केंद्र में, अंडे।
  2. आटे की एक गेंद मिलने तक अपने हाथों से या फूड प्रोसेसर के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
  3. हम एक रोलर के साथ या एक विशिष्ट मशीन के साथ आटा फैलाते हैं।
  4. हम रुचि के रूप में, इस मामले में, टैगलीटैले के रूप में आटा काटते हैं।
  5. फिर हमें केवल थोड़ा नमक के साथ उबलते पानी में आटा पकाना होगा।
  6. हम इसे थोड़ा सूखा देते हैं और इसे सॉस के साथ परोसते हैं जो हमें सबसे ज्यादा पसंद है।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 410

 


लेख की सामग्री हमारे सिद्धांतों का पालन करती है संपादकीय नैतिकता। त्रुटि की रिपोर्ट करने के लिए क्लिक करें यहां.

पहली टिप्पणी करने के लिए

अपनी टिप्पणी दर्ज करें

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा। आवश्यक फ़ील्ड के साथ चिह्नित कर रहे हैं *

*

*

  1. डेटा के लिए जिम्मेदार: मिगुएल elngel Gatón
  2. डेटा का उद्देश्य: नियंत्रण स्पैम, टिप्पणी प्रबंधन।
  3. वैधता: आपकी सहमति
  4. डेटा का संचार: डेटा को कानूनी बाध्यता को छोड़कर तीसरे पक्ष को संचार नहीं किया जाएगा।
  5. डेटा संग्रहण: ऑकेंटस नेटवर्क्स (EU) द्वारा होस्ट किया गया डेटाबेस
  6. अधिकार: किसी भी समय आप अपनी जानकारी को सीमित, पुनर्प्राप्त और हटा सकते हैं।