इस स्टू को बनाने के लिए हम एक विशेष बीन का उपयोग करने जा रहे हैं जिसमें कई नाम हैं। हम कहां हैं, इसके आधार पर इसे कहा जाता है लिबास, काली आंख, मटर, हरे की आंख ... वे छोटे, हरे रंग के होते हैं और एक काले बिंदु के साथ होते हैं जो पकाने के बाद भी बने रहते हैं।
इस बीन का उपयोग चावल के व्यंजन, गार्निश और भी बनाने के लिए किया जा सकता है स्ट्यू आज हम आपको दिखाते हैं पारंपरिक की तरह।
हालांकि यह एक छोटा सा फल है, इसे इसके 12 घंटे भिगोने और लगभग 3 की आवश्यकता होती है खाना पकाने का समय अगर हम उन्हें कम गर्मी पर सॉस पैन में बनाते हैं। तो, धैर्य, परिणाम इसके लायक है।
कोरिज़ो और रक्त सॉसेज के साथ चेहरे की फलियाँ (काली आँख)
एक फलियां जो एक विशेष बीन के साथ बनाई जाती हैं: लिबास, जिसे काली आंखों वाला बीन भी कहा जाता है। वर्ष के इस समय के लिए एक मजबूत और महान स्टू।
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