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गर्मी बढ़ने पर टमाटर और कुरकुरे हैम के साथ कोल्ड मटर क्रीम के ये गिलास एक अच्छा विकल्प हैं। यह है गर्मियों में फलियां के लिए एक शानदार विचार।
यदि आप इस विचार को देखते हैं, तो यह हैम के साथ मटर की क्लासिक प्लेट से शुरू होता है, लेकिन गर्मियों में पीने में सक्षम होने के लिए अद्यतन किया जाता है। हमने भी आपको दिया है मार्टिनी चश्मे का उपयोग करके अधिक ठाठ प्रस्तुति सेवा करते समय क्रीम को ज़्यादा गरम होने से रोकने के लिए हमने ठंडा किया है।
यह प्रस्तुति, भले ही यह विशेष है, हम घर पर भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि यह एक में तैयार करने के लिए एक अच्छा विकल्प है अनौपचारिक बैठक या यहां तक कि बुफे क्योंकि चश्मा एक गहरी प्लेट की तुलना में कम मात्रा में होता है।
चाहे आप चश्मा या प्लेट का उपयोग करें, सेवा करने से पहले हैम लगाना न भूलें। यदि आप प्लेट को घुड़सवार छोड़ देते हैं, तो हैम नमी को ले जाएगा और इसे खो देगा कुरकुरे स्पर्श। नमक डालते समय आपको भी सावधान रहना होगा क्योंकि खस्ता हैम कच्चे हैम की तुलना में अधिक नमक प्रदान करता है। इसलिए, मटर की क्रीम को थोड़ा नमकीन छोड़ देना चाहिए क्योंकि यह बहुत नमकीन है, क्योंकि हम टमाटर और कुरकुरे हैम के साथ अपने ठंडे मटर क्रीम को बर्बाद करने का जोखिम उठाते हैं।
टमाटर और कुरकुरे हैम के साथ ठंड मटर क्रीम के कप
गर्मियों के लिए एकदम सही एक क्लासिक नए सिरे से नुस्खा।
- मायरा फर्नांडीज जोगलर
- पकाने की विधि प्रकार: क्रीम
- कैलोरी: 200
- सर्विंग्स: 4
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 100 ग्राम मटर
- 60 ग्राम जैतून का तेल (50 ग्राम + 10 ग्राम)
- खाना पकाने के लिए 50 ग्राम तरल क्रीम
- 2 Tomate
- पतली स्लाइस में 50 ग्राम इबेरियन हैम
- नमक और काली मिर्च
तैयारी
सबसे पहले, हमेशा की तरह, सामग्री तैयार करें.
हम मटर पकाते हैं मध्यम गर्मी पर 20 मिनट के लिए एक गिलास पानी के साथ एक बर्तन में।
इस बीच, हम टमाटर पीसते हैं अच्छी तरह से धोया और सूख गया। इस प्रकार हम एक टमाटर पल्प प्यूरी प्राप्त करेंगे।
हम सीजन जैतून का तेल और नमक के 10 ग्राम के साथ। हम विधानसभा के समय तक आरक्षित रखते हैं।
एक बार पकाने के बाद, हम पानी का निकास करते हैं खाना बनाना।
हम उन्हें ब्लेंडर ग्लास, नमक और काली मिर्च में डालते हैं और हम पीसते हैं एक साथ क्रीम के साथ एक चिकनी और ठीक क्रीम प्राप्त होने तक। यदि आवश्यक हो, तो हम अधिक तरल बनावट प्राप्त करने के लिए खाना पकाने के पानी का हिस्सा जोड़ सकते हैं।
हम नमक समायोजित करते हैं और हम पायसीकारी करते हैं जैतून का तेल के 50 ग्राम के साथ। इस तरह हमारे पास एक नरम और हल्की क्रीम होगी, लेकिन अधिक शरीर के साथ। हम कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखते हैं।
एक प्लेट पर हम रसोई के कागज की एक शीट डालते हैं, हम इबेरियन हैम के स्लाइस रखते हैं और उन्हें कागज की दूसरी शीट के साथ कवर करते हैं। हमने डिश को माइक्रोवेव में डाल दिया और हम भुनाते हैं 2 मिनट के लिए जाँच करें कि वे जला नहीं है। एक बार समय बीत जाने के बाद, हम ऊपरी शीट को हटा देते हैं और इसे ठंडा करते हैं।
जब यह कमरे के तापमान पर पहुंच गया है हम उन्हें अपनी उंगलियों से पूर्ववत करते हैं। वे बहुत कुरकुरा और भंगुर होंगे।
के लिए बढ़ते, हम ठंडे गिलास के बीच कोल्ड मटर क्रीम वितरित करते हैं। हम सुनिश्चित करेंगे कि उन सभी के पास लगभग समान राशि हो। हमने ऊपर से कसा हुआ और अनुभवी टमाटर का एक बड़ा चमचा रखा। कुरकुरी हैम शेविंग्स के साथ शीर्ष। हम तुरंत सेवा करते हैं ताकि हैम गीला न हो और इसकी बनावट खो जाए।
