हेक पाई, ठंडा

सामग्री

  • 300 जीआर। हाके मांस की त्वचा और हड्डियों की सफाई
  • 100 जीआर। मक्खन की
  • 100 जीआर। लीक के सफेद भाग का
  • 60 मिली। शराब या सफेद सिंदूर
  • 200 मिली। वसायुक्त दूध
  • 200 जीआर। मलाई
  • 4 अंडे
  • काली मिर्च और नमक

यदि हमारे पास बचे हुए उबले हुए या ग्रिल्ड हेक हैं या हम बस अपनी सफेद मछली नुस्खा पुस्तक को नवीनीकृत करना चाहते हैं, तो हम इस ठंडे केक का सुझाव देते हैं। हम इसे ले जा सकते हैं स्टार्टर के रूप में कुछ कैनपेस के साथ परोसा जाता है और कुछ सॉस या भी सलाद के साथ पहले कोर्स के रूप में। हमेशा बच्चों को याद करते हुए, यह देखने के लिए कि क्या इस केक के साथ वह छिपी है जो वे मछली को आराम से खा सकते हैं।

तैयारी: 1. साफ लीक को काट लें और इसे मक्खन के साथ एक पैन में कम गर्मी पर डालें।

2. जब यह अच्छी तरह से सिक जाए, तो मछली, शराब और थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।

3. इसे एक मिनट से थोड़ा कम पकने दें और तुरंत दूध और क्रीम में डालें। हम गर्मी से उबालने और हटाने की इस तैयारी का इंतजार करते हैं।

4. हम मिक्सर के साथ क्रीम में मछली को कुचलते हैं और इसे पीटा अंडे के साथ मिलाते हैं। फिर से स्वाद के लिए सीजन।

5. एक बेकिंग पैन को मक्खन और ब्रेडक्रंब के साथ फैलाएं या इसे ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ कवर करें।

6. हम क्रीम डालते हैं और मोल्ड को पर्याप्त पानी से भरे एक बड़े स्रोत में डालते हैं ताकि मोल्ड के कम से कम आधे हिस्से को कवर किया जा सके। हम लगभग 160-30 मिनट के लिए ओवन में एक ओवन-मैरी में केक को लगभग 40-XNUMX मिनट तक पकाते हैं जब तक कि अंदर सूखा न हो। केक को ठंडा होने से पहले हम ठंडा होने देते हैं।

चित्र: मीठा और नमकीन स्नैक्स

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