क्रिसमस का त्यौहार, क्रिसमस डेसर्ट के बीच एक क्लासिक

तैयारी

1. हम केक बनाने से शुरू करते हैं

2. हम 4 अंडे की जर्दी को 150 ग्राम चीनी के साथ तब तक फेंटते हैं जब तक वे झागदार न हो जाएं

3. हम वेनिला फली खोलते हैं और आंतरिक बीजों को जर्दी में मिलाते हैं।

4. हम 100 ग्राम मक्खन पिघलाते हैं और छना हुआ आटा मिलाते हैं

5. हम जर्दी के साथ मिलाते हैं।

6. अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और मिश्रण में एक चुटकी नमक मिलाएं।

7. हम इस आटे को नॉन-स्टिक पेपर से ढके एक बड़े, निचले आयताकार सांचे में डालते हैं और इसे लगभग 220 मिनट के लिए 10º पर पहले से गरम ओवन में रख देते हैं।

8. - अब एक साफ किचन कपड़े को गीला करके किचन टेबल पर रखें और केक प्लेट को ऊपर से पलट दें, ध्यान से कागज हटा दें।

9. केक को कपड़े की सहायता से बेलन बनाकर बेल लें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह ठंडा हो जाए और सख्त रहे.

10. हम चीनी के साथ क्रीम को फेंटते हैं और थोड़ा सा वेनिला मिलाते हैं।

11. हम केक रोल को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और उसे खोलते हैं।

12. हम इसे क्रीम के साथ फैलाते हैं और कपड़े या चटाई की मदद से केक को फिर से रोल करते हैं।

13. एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें.

14. हम कटी हुई चॉकलेट को बेन-मैरी में पिघलाते हैं और एक बार जब यह थोड़ा ठंडा हो जाता है तो हम केक रोल को ढक देते हैं

15. एक कांटा के साथ हम ट्रंक की छाल की नसें खींचते हैं और इसे फिर से रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

16. सेवा करने से पहले हम आइसिंग चीनी के साथ गार्निश करते हैं।