क्रिसमस पेस्टीनोस

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • शहद के 500 जी
  • पानी के गिलास 1
  • 1 तेल का एक ही उपाय
  • 1 सफेद शराब का एक ही उपाय
  • मतलहुवा बीज के 2 बड़े चम्मच (अनीस ग्रेन)
  • नारंगी और नींबू का छिलका
  • 700 ग्राम आटा (या यदि आटा बहुत ढीला है)
  • नमक की एक चुटकी
  • सजाने के लिए रंगीन गेंदों (चीनी की)

यद्यपि कई स्थानों पर उन्हें ईस्टर या लेंट के लिए आयोजित किया जाता है, पेस्टिओनोस (या क्रिसमस ईव केक के अपने संस्करण में) आमतौर पर कई जगहों पर देखा जाता है क्रिसमस। कम से कम, मेरे दादा-दादी के घर पर वे हमेशा इस समय के आसपास बने होते हैं, और यहां मैं योस के घर पर कटलरी दराज से एक हस्तलिखित नोटबुक के लिए अपना खुद का नुस्खा साझा करता हूं।

तैयारी:

हम ने शुरू किया मिश्रण बनाना जिसके साथ हम पेस्टिनोस को नम करेंगे। उनके लिए हम एक सॉस पैन में पानी के साथ शहद डालते हैं और एक सिरप बनाने तक हलचल करते हैं। हमने आरक्षित कर ली।

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और नारंगी और नींबू का छिलका जोड़ें; हम एक तरफ सेट करते हैं और माटलाहुवा को जोड़ते हैं, ध्यान रखते हुए कि यह जलता नहीं है और खट्टा नहीं होता है।

एक बड़े कटोरे या सलाद कटोरे में, हम नमक के साथ आटा डालते हैं, और हम शराब डालते हैं। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं और तने का तेल डालते हैं जिसे हमने नारंगी और नींबू के छिलके और माटलाहुवा के साथ मिलाया था। बिना भूनें थोड़ा और मटलाहुआ डालें। हम अच्छी तरह से गूंधते हैं जब तक कि आटा किनारों से नहीं उतरता है और हम इसे एक गेंद में बना सकते हैं (यदि आवश्यक हो तो अधिक आटा जोड़ें); हम परिणामस्वरूप आटा को हल्के ढंग से फली हुई काम की सतह पर फैलाते हैं।

हम गेंदों को पिंग-पोंग बॉल के आकार का बनाते हैं। रसोई के रोलर की मदद से, हम गेंदों को सतह पर फैलाते हैं जब तक कि उनके पास कम या ज्यादा अंडाकार आकार न हो। आटा बहुत पतला होना चाहिए। हम आटे को उतारते हैं और दो छोरों को जोड़कर पेस्टिनोस के एक लूप का आकार देते हैं।

हमने तेल को गर्म करने के लिए डाल दिया; पेस्टीनोस को गरम होने पर भूनें। जब वे भूरे रंग के होते हैं, तो हम उन्हें शोषक कागज पर छोड़ देते हैं। हम एक स्रोत से पेस्टिलोस को पास करते हैं और हम उन्हें पिघलाते हैं, अर्थात्, हम उस पर शहद और पानी का मिश्रण डालते हैं। इसे आधे घंटे के लिए आराम दें और रंगीन गेंदों के साथ छिड़के।

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