पफ पेस्ट्री मिठाई, क्रीम और ताजे फल के साथ

तैयारी

1. बेकिंग पेपर को बेस पर छोड़कर बेकिंग ट्रे पर पफ पेस्ट्री की शीट फैलाएं। एक कांटा के साथ शीट को चुभें।

2. हम इसे 180º (पहले से गरम ओवन) पर लगभग 20 मिनट तक या जब तक हम यह नहीं देखते कि यह पक गया है, बेक कर लेते हैं।

3. पेस्ट्री क्रीम को थर्मोमिक्स या सॉस पैन में तैयार करें। अगर यह सॉस पैन में है तो हमें लगातार हिलाना होगा ताकि गांठ न बने। यदि हम इसे थर्मोमिक्स में करते हैं, तो हम पहले चीनी और आटा डालते हैं और प्रोग्राम 20 सेकंड, गति 7। फिर हम दूध और अंडे जोड़ते हैं और प्रोग्राम 7 मिनट, 90º, गति 4।

4. फलों को छीलकर काट लें। इसे एक कटोरी में चीनी और नींबू के रस के साथ डालें। हम मिलाते हैं।

5. उस मिश्रण को बनाने के लिए जो हमारे फलों को चमका दे, हमें केवल 75 ग्राम चीनी, 75 ग्राम पानी और कॉर्नस्टार्च को एक सॉस पैन में डालना है और बिना हिलाए गर्म करना है ताकि कोई गांठ न बने। जब यह उबलने लगे तो हम इसे चलाते रहें और जब यह गाढ़ा हो जाए तो आंच बंद कर दें।

6. हम अपनी कैंडी इकट्ठा करते हैं ..

7. पहले से पकी हुई पफ पेस्ट्री पर हमने थर्मोमिक्स में जो क्रीम तैयार की है उसे फैलाते हैं।

8. उस क्रीम के ऊपर हम फल बांटते हैं।

9. हम अपने फल और पफ पेस्ट्री को चीनी, कॉर्नस्टार्च और पानी के उस मिश्रण से रंगते हैं जो हमने अभी बनाया है।