क्रीम के साथ एबिसिनियन क्रोइसैन

तैयारी

1. एक में छोटा बर्तन 250 मिली दूध, 75 ग्राम चीनी, 22 ग्राम कॉर्नस्टार्च, एक चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट और 2 अंडे की जर्दी मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएँ और मध्यम तेज़ आँच पर गरम करें।

2. जैसे-जैसे आप गर्म होते जाते हैं हमने आग को कम किया और इसे थोड़ा-थोड़ा करके उबलने दें ताकि यह फट जाए। क्रीम के जमने तक हिलाना बंद न करें। अनुशंसा के रूप में, इसे उच्च गर्मी पर दही नहीं बनाया जाना चाहिए, क्योंकि यॉल्क्स क्रीम को तोड़ सकते हैं, दही कर सकते हैं और खराब कर सकते हैं।

3. हम डालते है एक छोटी कड़ाही में तेल गरम करें. क्रोइसैन डालकर सुनहरा होने तक भूनें। हम इन्हें बाहर निकालते हैं और एक प्लेट में कागज के टुकड़े पर निकाल कर रख देते हैं।

4. हम बनाते है चीनी का कटोरा और मिक्स करें दालचीनी का आधा चम्मच चूर्ण किया हुआ।

5. जब क्रोइसैन ठंडे होते हैं हम उन्हें पस्त करते हैं चीनी और दालचीनी के मिश्रण के साथ।

6. पेस्ट्री क्रीम अंदर रखें एक पेस्ट्री बैग एक विस्तृत, घुंघराले मुखपत्र के साथ। हम क्रोइसैन को आधा में खोलते हैं और उन्हें भरते हैं। नोजल के लिए धन्यवाद हम भरने को एक अच्छा आकार दे सकते हैं।