क्रीम पनीर से भरा गाजर का केक

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 150 ग्राम कसा हुआ गाजर
  • कटा हुआ अखरोट के 100 ग्राम
  • 250 ग्राम पनीर फैल गया या मस्कारपोन
  • 100 ग्राम आइसिंग शुगर
  • कमरे के तापमान पर 50 ग्राम मक्खन
  • 4 अंडे
  • आटे का 120 जी
  • 150 चीनी जी
  • 2 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
  • वेनीला सत्र

L गाजर का केक वे अमेरिका और इंग्लैंड में एक क्लासिक हैं। गाजर के केक के लिए यह नुस्खा वेनिला के साथ क्रीम पनीर के स्वाद से भी भरा हुआ है। कुरकुरे स्पर्श पागल द्वारा प्रदान किया जाता है जिसे आप कटा हुआ पिस्ता के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं।

तैयारी:

हम ओवन को 180ºC तक प्रीहीट करते हैं। गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। एक कटोरे में, अंडे को हरा दें, चीनी जोड़ें और मलाईदार तक कुछ छड़ें हिलाएं। फिर तेल डालें और पीटना जारी रखें। फिर आटा (sifted), चीनी, खमीर, बाइकार्बोनेट, दालचीनी और अंत में कसा हुआ गाजर डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

इसके बाद, हम मिश्रण को मक्खन के साथ घोल के सांचे में डालते हैं और थोड़े से आटे के साथ छिड़का जाता है। लगभग 40 मिनट तक सेंकना, जब तक आप टूथपिक के साथ केंद्र पर क्लिक नहीं करते हैं, तब तक यह साफ निकलता है।

जब यह गर्म होता है, तो हम इसे खोल देते हैं और इसे लगभग 2 घंटे तक ठंडा होने देते हैं। हम केक को आधा (या 3 तीन शीट में काटते हैं यदि हम इसे सावधानी से करते हैं) और आरक्षित करते हैं।

क्रीम पनीर के लिए, हम पनीर को आइसिंग शुगर, वेनिला अर्क, मलाईदार मक्खन और कटा हुआ अखरोट के साथ मिलाते हैं। इस भरने के साथ केक का एक हिस्सा फैलाएं और केक के दूसरे आधे हिस्से को कवर करें (कवर करने के लिए कुछ आरक्षित करें)। खत्म करने के लिए हम आरक्षित क्रीम पनीर के साथ केक को कवर करते हैं और अखरोट के साथ सजाते हैं।

चित्र: lovencake

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  1.   सैंड्रा कहा

    एकदम सही आटा! मैंने सिर्फ अंडे को जोड़ने के लिए सीधे जर्दी और गोरों को अलग-अलग, स्वादिष्ट जोड़कर बदल दिया!

  2.   Margarita कहा

    यह बहुत अच्छा लग रहा है, लेकिन आप हमें मोल्ड का व्यास नहीं बताते हैं ...