चेस्टनट प्यूरी, क्लासिक क्रिसमस गार्निश

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 500 जीआर। गोलियां
  • 100 मिली। वसायुक्त दूध
  • 50 जीआर। मक्खन की
  • काली मिर्च
  • नमक

शरद ऋतु हमें समृद्ध चेस्टनट प्रदान करती है जिसे हम प्राकृतिक रूप से भुना हुआ, सिरप में, डेसर्ट के साथ या दिलकश व्यंजनों के साथ ले सकते हैं। एक प्यूरी के रूप में, डाइनर के स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा सुसंगत, वे अच्छी तरह से साथ होते हैं सफेद मांस (पोर्क, पोल्ट्री) के व्यंजनों के साथ, हालांकि इस क्रिसमस को मछली के साथ कुछ गोलियां देना बुरा नहीं होगा सामन या समुद्र बास की तरह।

तैयारी:

1. अधिक आसानी से गोलियां छीलने के लिए, सबसे पहले हम दाँतेदार चाकू से पार्श्व चीरा लगाएंगे। फिर, हम उन्हें एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में डालते हैं जो अच्छी तरह से पानी से ढका होता है। लगभग 20 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर पकाएं। उस समय के बाद, हम जांच करेंगे कि गोलियां अच्छी तरह से पकी हुई हैं और हम उन्हें सावधानी से छीलते हैं ताकि वे खुद को जला न सकें। हम बर्तन में उबलते पानी में भी ऐसा कर सकते हैं।

2. दूध को गर्म करें और इसे मक्खन और एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

3. एक बहुत अच्छी प्यूरी प्राप्त होने तक ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें। यदि हम इसे बहुत मोटा देखते हैं, तो हम इसे हल्का करने के लिए थोड़ा क्रीम या दूध जोड़ते हैं।

प्यूरी को समृद्ध करें: चेस्टनट बेकिंग (दालचीनी, सौंफ, इलायची ...) के विशिष्ट मसालों को बहुत अच्छी तरह से स्वीकार करते हैं, हालांकि हम इस प्यूरी में बेकन या हैम या थोड़ा पार्मेसन पनीर के कुरकुरे टुकड़ों को जोड़कर अधिक स्वाद भी दे सकते हैं।

छवि: अनस्टेलट्राटाइफ़ॉर्नेली

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