खट्टी दूध की रोटी

बच्चों को इससे बने स्नैक्स बहुत पसंद हैं दूध की रोटी। यह हमेशा नरम होता है, पपड़ी मुश्किल से ध्यान देने योग्य होती है और इसमें थोड़ा मीठा स्वाद होता है जो पकाए हुए हैम, सलामी और पेट के साथ बहुत अच्छा होता है।

आप एक मोल्ड प्रकार का उपयोग करके, एक रोटी बना सकते हैं बेर केक, या छोटे मफिन जैसा आप फोटो में देख रहे हैं। हमें केवल बेकिंग की अवधि को बदलना होगा क्योंकि पालन करने की प्रक्रिया हमेशा समान होती है।

नुस्खा में आप का पालन करने के लिए चरणों को देखेंगे यदि आप ठोस प्राकृतिक खट्टे का उपयोग करते हैं - आप देख सकते हैं कि फोटो में से एक में मेरा क्या दिखता है। यदि आपके पास अपना खट्टा नहीं है और आप इसे पारंपरिक बेकर के खमीर के साथ बनाना चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप जारी रखें यह अन्य नुस्खा -Reducing, यदि आप चाहते हैं, चीनी की मात्रा।

खट्टी दूध की रोटी
छोटों के सैंडविच के लिए एक नरम रोटी आदर्श
लेखक:
Cocina: आधुनिक
पकाने की विधि प्रकार: जनता
सर्विंग्स: 15
तैयारी का समय: 
पकाने का समय: 
कुल समय: 
सामग्री
  • 300 ग्राम पूरे दूध
  • मक्खन के 50 जी
  • 75 ग्राम खट्टा
  • 10 चीनी जी
  • 300 ग्राम शक्ति का आटा
  • 250 ग्राम मल्टीग्रेन आटा
  • 1 चम्मच नमक
  • सतह को पेंट करने के लिए 1 अंडा
तैयारी
  1. हम दूध को मिक्सर कटोरे या किसी अन्य कटोरे में डालते हैं।
  2. हम मक्खन और चीनी भी शामिल करते हैं।
  3. हम दोनों आटे को जोड़ते हैं।
  4. हम अपने भोजन प्रोसेसर में (यदि हमारे पास एक है) या पहले लकड़ी के चम्मच और फिर अपने हाथों से गूंधते हैं।
  5. अब हम खट्टे को टुकड़ों में जोड़ते हैं।
  6. हम सानना जारी रखते हैं ताकि सब कुछ अच्छी तरह से एकीकृत हो।
  7. हम नमक जोड़ते हैं और सानना जारी रखते हैं। हमें कम से कम 10 मिनट के लिए गूंधना होगा।
  8. एक बार गूंधने के बाद, हम आटे के साथ एक गेंद बनाते हैं और इसे एक कटोरे में डालते हैं। हम एक प्लास्टिक के साथ कटोरे को कवर करते हैं और इसे चार या पांच घंटे तक आराम करते हैं। समय हमारे पास मौजूद परिवेश के तापमान और इस बात पर निर्भर करेगा कि हमारी खट्टी डली कितनी सक्रिय है।
  9. उस समय के बाद हम अपने आटे को कई गुना बनाते हैं और इसे एक प्लम केक मोल्ड में डालते हैं या हम उस आकार के रोल बनाते हैं जो हमें रुचता है।
  10. यदि हम रोल बनाते हैं तो हम उन्हें पहले से पके हुए बेकिंग ट्रे पर रख रहे हैं। प्लास्टिक के साथ फिर से (बेर केक मोल्ड या मफिन) कवर करें और इसे आराम करने दें।
  11. कुछ घंटों के बाद, जब हम देखते हैं कि रोटी या रोटियों की मात्रा बढ़ गई है, तो हम ओवन को 180º तक गर्म करते हैं।
  12. पीटा अंडे के साथ रोटी या रोल को ब्रश करें।
  13. हम अपनी रोटी या हमारे रोल को तब तक सेंकते हैं जब तक कि हम यह न देख लें कि सतह सुनहरी है (रोटी के मामले में हमें कम से कम 35 मिनट की आवश्यकता होगी, रोल पहले तैयार होंगे)।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 90

अधिक जानकारी - दूध की ब्रेड, रसीले स्नैक्स


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