कैनियन साल्मारोज़ो में खरगोश

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 1 खरगोश, कटा हुआ (1 किलो लगभग)
  • लहसुन के 6 लौंग
  • मीठा और मसालेदार पपरिका
  • काली मिर्च
  • सफेद शराब सिरका की एक छप
  • सफेद शराब का एक गिलास
  • 1 बे पत्ती
  • मेंहदी
  • अजवायन के फूल
  • जैतून का तेल
  • मोटे नमक

पूरी तरह से अलग है cordovan salmorejo यह कैनियन खरगोश आधारित नुस्खा है। कैनियन सल्मोरो को तब से धैर्य और समर्पण की आवश्यकता है जब तक हम अपने दांतों को खरगोश में नहीं डालते, तब तक सबसे पहले हमें इसे मैश में मैरीनेट करने देना होगा (खुद सलमोरो) और बाद में इसे भूरा करके इसकी चटनी में पकाएं। आप कुछ अच्छा नहीं छोड़ सकते झुर्रीदार आलू सल्मोरजो के लिए एक संगत के रूप में।

तैयारी:

1. हम एक बड़े मिट्टी के बर्तन में खरगोश के टुकड़े डालते हैं और इसे सीजन करते हैं।

2. एक मोर्टार में मोटे नमक का एक बड़ा चमचा, छिलके वाली लहसुन और दो पेपरिका रखकर सालमोरो तैयार करें। हम एक गदा के साथ सब कुछ बहुत अच्छी तरह से कुचलते हैं और तेल का एक अच्छा जेट और थोड़ा सिरका जोड़ते हैं। मलाई की बनावट होने तक सल्मोरो को अच्छी तरह मिलाएं।

3. सल्मोज़ो में खरगोश को बहुत अच्छी तरह से फैलाएं। हम सफेद शराब, बे पत्ती और जड़ी बूटियों को स्वाद के लिए डालते हैं। हम सब कुछ मिश्रण करते हैं और इसे एक रात या 8 घंटे के लिए फ्रिज में आराम करते हैं।

4. उस समय के बाद, एक अच्छी पृष्ठभूमि के साथ एक सॉस पैन या पुलाव में खरगोश के टुकड़ों को भूनें।

5. हमने सल्मोरोज़ो को एक पुलाव में डाल दिया, इसे गर्म किया और कुछ मिनटों के लिए खरगोश के साथ इसे पकाने के लिए फ्लेवर मिलाया।

छवि: खाना बनाना और शौक

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