पनीर गाजर का केक या गाजर चीज़केक

गाजर के मीठे स्पर्श के साथ शानदार चीज़केक। एक अलग बनावट हासिल की जाती है क्योंकि इसमें दो बनावट में गाजर होता है, एक तरफ प्यूरी में (पहले उबला हुआ) और दूसरी तरफ, कच्चा और कसा हुआ। आधार विशेष है कि हम इसे हमेशा की तरह कुकीज़ के साथ बनाते हैं, लेकिन हम ग्राउंड नट्स (बेहतर अगर वे पेकान हैं) जोड़ते हैं। एक खुशी जिसे आप पूरा कर सकते हैं मस्करपोन ग्लेज़।

तैयारी:

1. ओवन को 180ºc डिग्री तक गरम करें। एक कटोरे में अखरोट, कुचल कुकीज़, 1/4 कप चीनी और 1/2 चम्मच दालचीनी मिलाएं। मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह से शामिल होने तक काम करें, एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और तल पर दबाएं। 10 मिनट सेंकना।

2. एक बड़े कटोरे में, क्रीम पनीर और चीनी को चिकना होने तक हराया। अंडे को जोड़ें, कम गति पर हराया (केवल एक संयुक्त पर या एक मिक्सर के साथ)। क्रीम, कॉर्नस्टार्च, वेनिला, नींबू का रस, दालचीनी, जायफल और अदरक जोड़ें। गाजर (उबला हुआ और शुद्ध) और कसा हुआ जोड़ें।

3. बिस्किट बेस पर पनीर मिश्रण डालो और 189-55 मिनट के लिए या जब तक केंद्र दृढ़ नहीं हो जाता है, तब तक 65 forC पर सेंकना करें (जब हम मोल्ड को हिलाते हैं तो यह ज्यादा हिला नहीं होना चाहिए)। एक तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर सेवा करने से पहले कम से कम चार घंटे के लिए सर्द करें।

छवि और अनुकूलन: हीटोवेंटो 350