वेलेंटाइन डे स्पेशल पिंक जिप्सी आर्म

तैयारी

1. हम ओवन को 175 डिग्री पर पहले से गरम करते हैं और केक का आटा तैयार करना शुरू करते हैं। एक बड़े कटोरे में, अंडों को हैंड मिक्सर से 5 मिनट तक फेंटें जब तक कि वे हल्के से इकट्ठे न हो जाएं और दिखने में हल्के न हो जाएं। फेंटना जारी रखते हुए, धीरे-धीरे चीनी और तेल डालें। इसके बाद, हम वांछित रंग प्राप्त होने तक छाछ*, सिरका, वेनिला अर्क और खाद्य रंग की कुछ बूंदें मिलाते हैं।

2. आटे को खमीर और नमक के साथ दूसरे बर्तन में छान लें। इस मिश्रण को पिछली तैयारी में थोड़ा-थोड़ा करके डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

3. हम एक आयताकार और बहुत लंबा सांचा तैयार नहीं करते हैं ताकि हमें एक आयताकार केक शीट प्राप्त हो जो बहुत मोटी न हो ताकि हम इसे बाद में रोल कर सकें। सांचे को दीवारों और तली पर अच्छी तरह दबाते हुए नॉन-स्टिक पेपर से ढक दें और समान रूप से वितरित करते हुए आटा डालें। केक को लगभग 12 या 15 मिनट तक बेक करें या जब तक हम अपनी उंगलियों से दबा न दें और आटा अपने आप न आ जाए।

4. हम एक सूती रसोई का तौलिया लेते हैं, उसे काउंटर पर फैलाते हैं और उस पर आइसिंग शुगर छिड़कते हैं। इसलिए, जब केक तैयार हो जाता है, तो हम इसे सावधानी से कागज के साथ मोल्ड से निकालते हैं और तुरंत कपड़े पर व्यवस्थित करते हैं। हम केक को अपने ऊपर ही रोल करेंगे ताकि यह बहुत टाइट हो जाए और हमें कागज और कपड़े से छुटकारा मिल जाएगा। फिर, हम केक रोल को बंद होने वाले सिरे को नीचे करके एक रैक पर रखते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं।

5. हम सावधानीपूर्वक केक को फिल्म, कपड़े या बेकिंग पेपर की शीट पर खोलते हैं और इसे अपनी पसंदीदा क्रीम के साथ फैलाते हैं। हम इसे फिर से रोल करते हैं और इसे स्लाइस में काटते हैं जिन्हें हम स्वाद के लिए अधिक क्रीम, चेरी, फल, आइसक्रीम या सिरप से सजाएंगे।

6. 250 मिलीलीटर में एक चम्मच सिरका या नींबू का रस मिलाएं। दूध डालें और इसे 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

7. हमें दूध के स्वरूप के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए, यह केवल अपनी अवस्था बदलता है, खराब नहीं होता है।