गैलिशियन एम्पानाडा आटा

पारंपरिक व्यंजनों में हमेशा क्षेत्र और इसे बनाने वाले स्वामी के आधार पर विविधताएं होती हैं। Recetín में हम आपको देने जा रहे हैं एक नुस्खा है कि इसमें आटा की सामान्य सामग्री होती है, लेकिन यह कुछ रहस्य इकट्ठा करें (शायद "खुले तौर पर") जैसे कच्चे के बजाय वनस्पति सॉस से तेल जोड़ना। इसमें शराब और पेपरिका का स्पर्श भी है। क्या आपके पास कोई अन्य चाल है जो आपके पाई को सबसे अच्छा बनाती है?

सामग्री: 500 जीआर। गेहूं के आटे की सामान्य, 150 मिली। पूरे दूध, 50 मिली। सफेद शराब की, 100 मिली। तेल की चटनी, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच चीनी, बेकिंग पाउडर का 1 पाउच, 1 चम्मच पेपरिका और एक और नमक

तैयारी: हम एक बड़े कंटेनर में एक ज्वालामुखी के आकार में आटा डालते हैं और केंद्र में हम तेल, अंडा, दूध, सफेद शराब, नमक, चीनी और खमीर जोड़ते हैं। अच्छी तरह से मिलाएं और एक गेंद बनाने के लिए अपने हाथों से थोड़ा सा गूंध लें। फिर हम एक साफ कपड़े से कवर करते हैं और इसे कमरे के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक आराम करने देते हैं। अगर ठंड का मौसम है तो हम इसे ओवन में रख सकते हैं।

बढ़ते समय के बाद, हम इसे फिर से गूंधते हैं और इसे वांछित मोटाई तक फैलाते हैं, जो पिज्जा की तरह कम या ज्यादा होगा।

छवि: गैटोक्वेपेस्का

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