बीफ दो सेब गार्निश के साथ बोलती है

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 4 ठीक बीफ़ स्टेक
  • 3 लाल सेब
  • 3 PATATAS
  • संपूर्ण दूध या तरल क्रीम
  • मक्खन
  • तेल
  • काली मिर्च
  • चीनी
  • नमक

अगर हम उन्हें एक मूल और कुछ विस्तृत गार्निश के साथ परोसते हैं, तो कुछ निविदा और उत्तम ग्रिल्ड बीफ़ फ़िलाइट एक सामान्य व्यंजन नहीं हो सकता। सेब के बारे में कैसे? हम इस फल को दो तरीकों से तैयार करेंगे, साथ में मसले हुए आलू y caramelized.

तैयारी

प्यूरी तैयार करने के लिए, हम आलू को छीलकर और उन्हें डुबाना शुरू करते हैं। उन्हें नमकीन पानी में निविदा तक पकाना। आलू निकालने से लगभग 3 मिनट पहले, हम 1 छिलके वाला सेब डालते हैं और उबले हुए आलू को भी काटते हैं। आलू और सेब को प्यूरी तक कम होने तक एक कांटा के साथ सूखा और मैश करें। प्यूरी के लिए वांछित बनावट प्राप्त होने तक मक्खन, थोड़ा नमक, काली मिर्च और क्रीम या दूध के एक जोड़े के साथ मिलाएं।

सेब के दो जोड़े जो हमने छोड़े हैं, हम उन्हें आधे में काटते हैं, कोर को हटाते हैं और उन्हें आधे चंद्रमा में काटते हैं। हम सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ मक्खन के साथ एक पैन में सेब को इस्त्री करते हैं। सेब को गर्मी से हटाने से पहले कुछ मिनट के लिए चीनी के साथ छिड़के ताकि वे कारमेलाइज करें।

हम फ़िललेट्स को मोड़ते हैं और एक पैन या ग्रिल में थोड़ा तेल डालते हैं, आखिरी समय में नमक डालकर उनके रस को खोने से बचाते हैं।

चित्र: स्पैजिओडोना

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