कीमा बनाया हुआ मांस bridies, स्कॉटिश पकौड़ी

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 400 जीआर। कीमा बनाया हुआ मांस
  • 1 Cebolla
  • 2 बड़े चम्मच गोमांस शोरबा
  • 1 बड़ा चम्मच एचपी सॉस या सरसों
  • काली मिर्च
  • नमक
  • मक्खन
  • शॉर्टक्रेस्ट पास्ता की 1 शीट
  • मैंने अंडा पीटा

L दूल्हे वे कुछ हैं वील पकौड़ी स्कॉटलैंड के बहुत विशिष्ट उनके बेकरी और ओवन में बहुत आम है। आज, संत एंड्रयू का दिन, स्कॉटलैंड के संरक्षक संत, हम आपको यह लाना चाहते थे जायके या सामग्री में असामान्य कुछ भी नहीं के लिए अंतरराष्ट्रीय नुस्खा। Un Bridie यह छोटों के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक-डिनर हो सकता है।

तैयारी:

1. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा मक्खन पिघलाएं और इसमें अनुभवी मांस को सॉस करें।

2. इसके अलावा, या एक ही फ्राइंग पैन में, मांस के बिना, हम भी प्याज को मक्खन के साथ बारीक जूलीएने स्ट्रिप्स में काटते हैं और इसे भूरा करने के लिए इसे अच्छी तरह से भूना जाता है।

3. हम मांस और प्याज को बांधते हैं और शोरबा, सरसों या वोस्टरशायर सॉस डालते हैं। मध्यम आँच पर पकाएँ ताकि चटनी कम हो जाए और हमारे पास थोड़ी नम नमी हो। इसे ठंडा होने दें।

4. हम शॉर्टक्रस्ट आटा को एक फली हुई सतह पर फैलाते हैं और उस आकार के हलकों को काटते हैं जिसे हम पकौड़ी चाहते हैं। हम मांस भरने के एक या कई बड़े चम्मच केंद्र में डालते हैं (ब्रिडियों के आकार के आधार पर)। हम किनारों को पीटा अंडे के साथ गीला करते हैं और आटा को पकौड़ी की तरह बंद करते हैं, किनारों से मेल खाते हैं और उन्हें कांटा के साथ सील करते हैं।

5. हम आटे में कुछ सजावट का अभ्यास करते हैं यदि हम चाहते हैं या हम दो प्रसिद्ध छेद बनाते हैं, क्योंकि इन ब्रिडियों में प्याज है *।

6. गुलगुलों को ब्राउन करने के लिए ब्राइडियों को ओवन में नॉन-स्टिक पेपर के साथ 200 डिग्री पर 15 मिनट तक पकाएं।

*कितना उत्सुक !: स्कॉट्स उन ब्रिडियों को अलग करते हैं जो उन लोगों से प्याज ले जाते हैं जो (नहीं)सादा ब्रिडि), जैसा कि हम आमतौर पर अपने स्पेनिश आमलेट से करते हैं। वे कैसे अंतर करते हैं? जिन लोगों के पास प्याज नहीं है, वे आटा में एक छेद बनाते हैं, जबकि "प्याज के साथ" में दो छेद होते हैं।

छवि: बेंटानार्की

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  1.   पकाने की विधि - बच्चों और वयस्कों के लिए व्यंजनों कहा

    :) ठंडा!

  2.   लिडिया गार्सिया ह्यूर्टस कहा

    मुझे गुलगुलों की मुस्कुराहट बहुत पसंद है !!

  3.   मार्ता रुइज़ कैनो कहा

    मैं मक्खन के बजाय जैतून के तेल पर दांव लगाऊंगा, जो बहुत स्वास्थ्यप्रद है!

  4.   चमत्कार सुनते हैं कहा

    mmmmmm कितना स्वादिष्ट है

    1.    एसेन जिमेनेज कहा

      हाँ वे हैं :)
      धन्यवाद, मिलाग्रोस !!