घर का बना अंजीर जैम, शरद ऋतु के लिए एकदम सही

तैयारी

1. हम अंजीर को धोते हैं, सुखाते हैं और डंठल हटा देते हैं।

2. अंजीर को एक कटोरे में रखें और चीनी और दालचीनी डालें। हम सब कुछ हटा देते हैं और कटोरे को कपड़े से ढककर कुछ घंटों के लिए छोड़ देते हैं।

3. हम अंजीर को एक बर्तन में डालते हैं, और एक बार जब यह मध्यम आंच पर उबलने लगता है, तो हम सब कुछ 35-40 मिनट तक पकाते हैं, समय-समय पर हिलाते रहते हैं ताकि वे चिपक न जाएं। एक बार वह समय बीत जाने के बाद, हम इसे गर्मी से हटा देते हैं, और हमारे पास दो विकल्प होते हैं, या तो टुकड़ों को ढूंढने से बचने के लिए, इसे ब्लेंडर के माध्यम से पास करें, या यदि आपको सीधे टुकड़े पसंद हैं, तो जैम को वैक्यूम जार में बोतलबंद करें।