चॉकलेट वेफर्स, घर का बना

घर का बना और प्राकृतिक सामग्री के साथ, ये चॉकलेट चिप वेफर्स बच्चों के लिए रहस्योद्घाटन स्नैक होने जा रहे हैं जब हम उन्हें इस सप्ताह के अंत में बनाते हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि आप उन्हें आकार देते समय थोड़ा पूर्वाभ्यास करें, ठीक है, हमें यह करना चाहिए एक बार वे पहले ही पके हुए हैं। कुछ नहीं होता है अगर हम एक या दूसरे को तोड़ते हैं ... व्यापार के गजेस।

तैयारी: 1. हम शुरू में गोरों को चीनी के साथ तब तक पीटते हैं जब तक कि वे झागदार न हों, लेकिन बर्फ के बिंदु तक पहुंचने से बहुत अधिक और विरंजन के बिना।

2. मक्खन जोड़ें और एक सजातीय और मलाईदार आटा मिलने तक पिटाई जारी रखें।

3. इस समय हम आटे को लिफाफे के आंदोलनों के साथ नीचे से ऊपर तक शामिल करते हैं, जब तक कि यह बहुत अच्छी तरह से मिश्रित न हो। अंत में, हम वेनिला को जोड़ते हैं।

4. एक गर्म बेकिंग ट्रे पर और नॉन-स्टिक पेपर के साथ कवर, हम आयताकार स्ट्रिप्स में आटा फैलाते हैं और अच्छी तरह से एक दूसरे से अलग होते हैं। हम उन्हें लगभग 7 डिग्री पर 8 या 200 मिनट तक बेक करते हैं, जब तक कि वे हल्के सुनहरे न हों।

5. हम ट्रे को ओवन से बाहर निकालते हैं और ध्यान से स्ट्रिप्स को हटाते हैं, ध्यान रखते हैं कि उन्हें तोड़ने या जला न दें। आटा अभी भी लचीला होना चाहिए। हम एक रंग के साथ खुद की मदद कर सकते हैं। उन्हें बेलनाकार आकार देने के लिए, हम एक ट्यूब के आकार की वस्तु पर चादरें डालते हैं (यदि संभव हो तो नॉन-स्टिक पेपर के साथ पंक्तिबद्ध हो ताकि वेफर को बाद में आसानी से हटा सकें) और हम उन्हें उक्त तत्व पर एक सर्पिल में रोल करते हैं। हम उन्हें ठंडा करते हैं ताकि वे सख्त हो जाएं और आकार ले सकें।

6. एक बार कड़ी मेहनत करने के बाद, हम सावधानी से उन्हें सिलेंडर से हटाते हैं और पिघल और तड़के वाली चॉकलेट में स्नान करते हैं। हम कवरेज को कठोर करते हैं।

यह आप पर निर्भर करता है: उन्हें स्वाद और रंग देने के लिए मसाले (ज़ेस्ट, दालचीनी, अदरक) और वफ़ल के आटे में रंग मिलाएँ।

चित्र: गुईदैकोसीना, अमरचाई