घर का बना पिस्ता आइसक्रीम

शायद हमारे घर का बना नुस्खा में कई आइसक्रीम पार्लर के कृत्रिम पिस्ता बर्फ क्रीम के उज्ज्वल हरे रंग का रंग नहीं है, लेकिन यह सुनिश्चित करता है। पिस्ता जैसा स्वाद। इसलिए हम पोषण और ऊर्जा सेवन में भी लाभ प्राप्त करते हैं.

सामग्री: 500 मिली। पूरे दूध में, 250 मि.ली. क्रीम, 4 अंडे, 175 जीआर। शक्कर का,
100 जीआर। खुली और अनसाल्टेड पिस्ता।

तैयारी: हम दूध गर्म करते हैं। हम अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह से माउंट करते हैं। हम दूध को थोड़ा-थोड़ा करके डालते हैं और इस क्रीम के अंडे और दूध को धीमी आंच पर गर्म करते हैं ताकि उसमें उबाल न आए ताकि यह गाढ़ा हो जाए। हमने इस क्रीम को ठंडा होने दिया।

हम क्रीम कोड़ा करते हैं और इसे ठंडे अंडे की क्रीम के साथ मिलाते हैं। हम इसे एक घंटे के लिए फ्रीजर में ले जाते हैं और हराते हैं। कटा हुआ पिस्ता जोड़ें और फ्रीजर में लौटें। एक बार जमे हुए, हम फिर से हरा देते हैं और फिर से फ्रीज करते हैं जब तक कि इसमें आइसक्रीम की मलाईदार बनावट न हो।

छवि: ज़ज़ावेटोनि

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  1.   कैर्मे कहा

    नमस्ते, मैं अपनी रसोई की सहायता से यह नुस्खा बनाने की कोशिश कर रहा हूं। पहले भाग में, जहां दूध को अंडे से गर्म किया जाता है जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए, इसमें क्या स्थिरता होनी चाहिए? झागदार या मलाईदार (अंडा खाना बनाना शुरू कर दिया है!)