टमाटर सॉस के साथ घर का बना मीटबॉल

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 4 व्यक्तियों के लिए
  • मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस के 400 जीआर
  • सेरानो हैम के 100 ग्राम
  • हौसले से कद्दूकस किए गए मांचे पनीर के 100 ग्राम
  • ब्रेडक्रंब के 50 ग्राम
  • 2 अंडे
  • सफेद शराब की बौछार
  • ताजा अजमोद कटा हुआ
  • नमक
  • काली मिर्च
  • जायफल
  • जैतून का तेल
  • 800 ग्राम कुचल टमाटर
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 1 छोटा प्याज
  • 1 चुटकी चीनी
  • कुछ तुलसी के पत्ते

यह एक ऐसी रेसिपी है जो हमेशा जीतती है, मम्मी के स्वाद के साथ। मुझे अभी भी याद है जब मेरी माँ ने उन्हें मेरे लिए तैयार किया था जब मैं स्कूल के बाद खाने के लिए घर आ रही थी और मुझे टमाटर से घर के बने मीटबॉल से भरी हुई प्लेट मिली। इसलिए आज मैं आप सभी के साथ यह रेसिपी शेयर करना चाहता हूँ।

तैयारी

एक कटिंग बोर्ड पर हम बहुत ठीक सेरानो हैम को विभाजित करते हैं लगभग धूल की तरह। इसे एक कंटेनर में जोड़ें और नमक, काली मिर्च और जायफल, अंडे, सफेद शराब, ब्रेडक्रंब, अजमोद और ताजा कसा हुआ पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें।

हम अपने हाथों की मदद से सब कुछ मिलाते हैं और हम छोटे गोले बनाते हैं जो हमारे मांस पकौड़े होंगे.

एक फ्राइंग पैन में हम जैतून का तेल डालते हैं और मीटबॉल को लगभग 8 मिनट के लिए दोनों तरफ से भूनते हैं। जब हम उन्हें बनाते हैं, तो हम उन्हें हटा देते हैं और उन्हें अतिरिक्त तेल के अवशेषों को खत्म करने के लिए एक शोषक कागज पर रख देते हैं।

सॉस के लिए

हम काटते हैं बहुत अच्छा प्याज, और एक बर्तन में हमने दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डाला। जब तेल गर्म हो जाए, तो प्याज और दो छिलके वाली लहसुन लौंग डालें ताकि तेल स्वाद पर लग जाए। कुचल टमाटर, और सीजन जोड़ें। यदि हम देखते हैं कि टमाटर बहुत अम्लीय है, तो हम चीनी का एक बड़ा चमचा जोड़ते हैं।

हलचल, गर्मी कम करें, उस पर तुलसी के कुछ पत्ते डालें और इसे लगभग 15 मिनट तक पकने दें।

चटनी तैयार होने के बाद, मीटबॉल जोड़ें और 10 मिनट के लिए पकाएं, कम गर्मी पर, ताकि वे सभी स्वाद ले सकें।

अगर हमें गांठ पसंद नहीं है, तो हम सॉस को मिल के माध्यम से पास कर सकते हैं।

हम उन्हें गर्म और खाने के लिए तैयार हैं।

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