चटनी में वील गाल

वील-गाल-इन-सॉस आज मैं आपके साथ एक नुस्खा साझा करता हूं जिसे हम घर पर प्यार करते हैं, कुछ चटनी में वील गाल। इस मामले में एक सॉस के साथ जिसमें रेड वाइन है और स्वादिष्ट है।

La वील गाल यह मांस का एक टुकड़ा है जो शायद आजकल अन्य टुकड़ों की तुलना में कम स्वीकार्यता है, लेकिन मेरी राय में, महंगा नहीं होने के अलावा, एक बार पकाने के बाद यह एक तमाशा है निविदा y मधु का वह रहता है।

इन गाल पैड के साथ किया जा सकता है सब्जियों के साथ पके हुए आलूके आलू को भुने, फ्रेंच फ्राइज़एक घर का बना मसला हुआ आलू या यहां तक ​​कि कुछ सफेद चावल। उस गार्निश के साथ आप लंच के लिए एक पूरी प्लेट बनाते हैं।

चटनी में वील गाल
इस नुस्खा के साथ वील गाल की अविश्वसनीय बनावट का आनंद लें।
लेखक:
Cocina: स्पेनिश
पकाने की विधि प्रकार: मांस
सर्विंग्स: 2-3
तैयारी का समय: 
पकाने का समय: 
कुल समय: 
सामग्री
  • 500 जीआर। वील के गाल
  • 100 जीआर। प्याज का
  • गाजर 1
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 250 जीआर। मांस शोरबा
  • जैतून का तेल
  • अजवायन के फूल
  • रोमेरो
  • 1 बे पत्ती
  • नमक
  • काली मिर्च
  • Harina
तैयारी
  1. गाल पैड को अच्छी तरह से साफ करें, त्वचा को हटा दें जो उन्हें कवर करता है। मैं आमतौर पर उन्हें आधे में विभाजित करता हूं, लेकिन यदि आप चाहें तो आप उन्हें पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। वील-गाल-इन-सॉस
  2. गालों को सीज़न करें और हल्के से उन्हें आटा दें। वील-गाल-इन-सॉस
  3. तेल के साथ एक सॉस पैन में, उच्च गर्मी पर गालों को सील करें। रिजर्व। वील-गाल-इन-सॉस
  4. बे पत्ती के साथ एक ही पैन में प्याज और गाजर को घिसकर डालें। वील-गाल-इन-सॉस
  5. एक बार जब सब्जियां नरम होने लगती हैं, तो हमारे द्वारा आरक्षित गालों और रेड वाइन को मिलाएं। वील-गाल-इन-सॉस
  6. स्वाद के लिए थोड़ा थाइम और मेंहदी भी मिलाएं और लगभग 10 मिनट तक मध्यम आँच पर पकाएँ ताकि वाइन में अल्कोहल वाष्पित हो जाए। वील-गाल-इन-सॉस
  7. फिर मांस शोरबा जोड़ें और पैन कवर के साथ लगभग 30 मिनट के लिए खाना बनाना।
  8. गालों को पलट दें और 20 मिनट तक और पकाएं। वील-गाल-इन-सॉस
  9. गालों के बिंदु की जांच करें और एक ढक्कन के बिना 10-15 मिनट पकाएं ताकि सॉस कम हो जाए।
  10. अब हमें केवल गालों को निकालना है और सॉस को टर्मीक्स या फूड मिल से गुजारना है। वील-गाल-इन-सॉस
  11. गालों को चटनी में डालकर गर्म होने तक गर्म होने के लिए रख दें। वील-गाल-इन-सॉस

 


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