चावल का आटा और बादाम दूध कुकीज़

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे या सलाद के कटोरे में सूखी (छानी हुई) सामग्री मिलाएं; एक दूसरे बाउल में अंडा, तेल और बादाम का दूध मिलाएं।

2. गीली सामग्री में सूखी सामग्री तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए। यदि यह बहुत अधिक तरल है, तो थोड़ा और आटा डालें। यदि कोको जोड़ा जाता है, कड़वाहट को ऑफसेट करने के लिए आधा कप चीनी जोड़ें। पारदर्शी कागज से ढके फ्रिज में आधे घंटे के लिए आराम करें।

3. चर्मपत्र कागज या एक सिलिकॉन शीट के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें, और आटे की गेंदों को एक चम्मच के साथ फैलाएं, कम या ज्यादा अलग हो जाएं क्योंकि वे थोड़े बड़े हो जाएंगे। हम आटे को हल्की फुल्की सतह पर भी फैला सकते हैं और इसे कुकी कटर से काट सकते हैं (यदि वे क्रिसमस के लिए हैं, उदाहरण के लिए)।

4. उन्हें पकाने से पहले, यदि आप उन्हें सजाने नहीं जा रहे हैं, तो आप उन्हें अंडे या अधिक बादाम के दूध से ब्रश कर सकते हैं। आप उन्हें चीनी में या चीनी के रंगीन गेंदों (या सौंफ) के साथ भी कोट कर सकते हैं।

5. लगभग 180-15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 20ºC पर सुनहरा होने तक बेक करें। यदि वे कुछ नरम हैं, चिंता न करें, क्योंकि वे ठंडा होने पर सख्त हो जाएंगे।

6. समान रूप से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर छोड़ दें। ठंडा होने पर पेस्ट्री पेंसिल या आइसिंग से सजाएं।