फारसी चावल के पटाखे

लास नान बिरेनजी या फ़ारसी राइस कुकीज को अपने तरीके से (बीज या नट्स के साथ), कट (एक फूल, एक गोले के आकार में) और उनके सफेद रंग के लिए सजाया जाता है। वे टेंडर हैं, जैसे कि NEVADITOS या mantecados।

इसके अलावा वे हैं ग्लूटेन मुक्त (उनके पास चावल का आटा है और गेहूं नहीं), वे उपहार के रूप में या कॉफी या चाय के साथ परोसने के लिए आदर्श हैं। इस सप्ताह के अंत में, आपको एक बैच बनाना चाहिए।

सामग्री: 250 जीआर। मक्खन, 1 कप चीनी, 1 अंडा, 3 कप चावल का आटा, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच गुलाब जल, खसखस।

तैयारी: हम मक्खन को नरम करने के लिए इसे चिकना करने के लिए नरम करते हैं और इसे चीनी के साथ इलेक्ट्रिक रॉड के साथ हराते हैं। जब मिश्रण इकट्ठा हो जाता है, तो अंडे और गुलाब जल डालें, इसके बाद खमीर के साथ आटे को मिलाएं। हम छड़ के साथ अच्छी तरह से गूंध करते हैं जब तक कि हम एक सजातीय पेस्ट प्राप्त नहीं करते।

यदि हम चाहें तो पास्ता कटर का उपयोग करके, हम एक गोल आकार देते हैं। बीज के साथ छिड़के। हम कुकीज़ को एक बेकिंग ट्रे पर रखते हैं जो विशेष कागज से ढकी होती है और उन्हें 180 डिग्री पर बेक किया जाता है जब तक कि वे निविदा और थोड़ा सुनहरा न हों, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।

छवि: नज़्बेकिंग डायरी

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