चिकन पकौड़ी, आटा पैकेट भरा

सामग्री

  • 400 जीआर। आटे का
  • 200 मिली पानी (लगभग)
  • 600 जीआर। कीमा बनाया हुआ मांस
  • 2 चाइव्स
  • कुछ कसा हुआ अदरक
  • सोया सॉस
  • चावल सिरका
  • पानी
  • तेल
  • नमक

¿Qué es संयुक्त राष्ट्र उबाली हुई पकौड़ी? खैर, यह वही है जो आटा या आलू के आटे के एक हिस्से को आमतौर पर कहा जाता है मांस, मछली या अन्य सामग्री के साथ भरवां, जो शोरबा में पकाया जाता है या बेक किया जाता है। जो पकाया जाता है, उन्हें अपने सूप में लिया जा सकता है, और जो पके हुए होते हैं, उन्हें आमतौर पर सॉस के साथ परोसा जाता है। का एक उदाहरण उबाली हुई पकौड़ी यह चीनी जीता-टन या हो सकता है रैवियोली पास्ता। क्या हम कोशिश करते हैं उबाली हुई पकौड़ी चिकन की?

तैयारी: 1. आटा तैयार करने के लिए, पानी, आटा और नमक मिलाएं जब तक आटा सजातीय न हो जाए। बाद में, हम आटा को उत्तल वर्कटॉप पर पास करते हैं ताकि यह और भी अधिक चिकना हो सके। एक नम कपड़े के साथ कवर किए गए लगभग 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आटा आराम करें।

2. आराम के समय के बाद, हम लगभग 3 सेमी का एक सिलेंडर बनाते हैं। एक चाकू का उपयोग करके व्यास और कटे हुए आटे को बराबर भागों में काटें। वे लगभग 25 इकाइयों से बाहर आते हैं। हम अपनी उंगलियों से आटा को गोल करते हैं और इसे कुचलते हैं। हमने रोलर के साथ आटा डिस्क को बहुत पतला बनाने के लिए फैलाया। प्रत्येक वेफर को लगभग 10 सेमी मापना होता है। व्यास। हम आटे के साथ छिड़कते हैं ताकि वे छड़ी न करें।

3. भरने के लिए तैयार करने के लिए, तेल के साथ फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ चिव्स डालें। जब यह निविदा हो जाए, तो चिकन, थोड़ा सा नमक डालें और इसे भूरा होने दें। हम सोया सॉस के साथ पानी और अदरक के साथ छिड़के। चिकन को निविदा और सॉस गाढ़ा होने तक इसे कम होने दें।

4. पकौड़ी भरने के लिए, प्रत्येक आटा सर्कल के केंद्र में थोड़ा सा भरने और वेफर को आधे में मोड़ो जैसे कि यह पकौड़ी थी। हम किनारे को अंदर की तरफ मोड़ते हैं ताकि डंबल अच्छी तरह से बंद हो जाए।

5. लगभग 7 से 8 मिनट के लिए उबलते चिकन शोरबा के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में पकौड़ी को उबाल लें। हम पकने के बाद पकौड़ी निकालते हैं और सोया सॉस या चावल के सिरके के साथ परोसते हैं।

5. पके हुए चिकन स्तन को छोटे क्यूब्स में काटें, लगभग 1/2-इंच की लंबाई, फिर ग्राउंड पोर्क, कीमा बनाया हुआ हरा प्याज, कीमा बनाया हुआ अदरक, तिल का तेल, 1 कप पानी, और सीज़निंग के साथ मिलाएं। एक कटोरे में, टूथपिक्स के साथ मिलाएं। एक दिशा में जब तक आप एक पेस्ट पसंद करते हैं। अगले चरण में भरने के रूप में परोसें।
6. रैपर को एक हाथ की हथेली में फैलाएं, केंद्र (पीए) में एक छोटे से भरने वाले आटे को रखने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, और फिर आधा (पीबी) में मोड़ो, डंबल के किनारे को काटने के लिए अपनी तर्जनी और अंगूठे का उपयोग करें। दोनों पक्षों से मध्य (पीसी + डी) तक।

P8
7. एक बड़े बर्तन में 10 कप पानी उबालने के लिए रखें, उबलते पानी में सभी पकौड़ी रखें, ढँक दें और तेज़ गर्मी पर पकाएँ, जब यह उबलने लगे, एक कप ठंडे पानी में डालें, गर्मी को मध्यम कर दें, ढक्कन के साथ खाना पकाना, कभी-कभी सरगर्मी। दूसरी बार उबलने पर 1-2 कप ठंडा पानी डालें, मध्यम आँच पर पकाते रहें, कभी-कभी हिलाते हुए, तीसरी बार उबालने पर एक और 1-2 कप ठंडा पानी डालें। जब रैवियोली सतह पर तैरती है, तो इसका मतलब है कि वे पके हुए हैं, एक कोलंडर में अच्छी तरह से सूखा है, एक प्लेट (पी 9) को हटा दें, तुरंत (पी 10) परोसें।

छवि: वीबे

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