चिकन फ्रैकेसी, सब्जियां और मसाले अपनी पसंद के अनुसार

कोई फर्क नहीं पड़ता कि फ्रांसीसी नुस्खा कैसे है और कोई फर्क नहीं पड़ता कि "कूल" यह कहना है कि आज हम "फ्रैकासी" खाते हैं, यह पकवान सब्जियों के साथ एक चिकन स्टू है। फ्रिकैसी के लिए नुस्खा इंगित करता है कि मांस (पोल्ट्री, खरगोश, पोर्क, वील ...) को मोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें शराब या शोरबा और कुछ सब्जियों के साथ पकाने से पहले तेल या मक्खन में भूरा कर दें। स्टू या अन्य होममेड स्टू के साथ अंतर यह है कि फ्रैकेसी को इतनी कम गर्मी पर या लंबे समय तक पकाया नहीं जाता है। कुछ व्यंजनों में पीटा अंडे के साथ सॉस को मिलाया जाता है। पकवान स्वादिष्ट है और हम इसे दोपहर के भोजन में अद्वितीय मान सकते हैं। फ्रिकसी का एक और फायदा यह है कि हम इसे रात भर कर सकते हैं।

सामग्री: 1 किलो 2 किलो, कटा हुआ, 2 गिलास सफेद शराब, 1 छोटा चिकन शोरबा, 1 पीटा हुआ अंडा (वैकल्पिक), 4 गाजर, 1 तोरी, 1 छोटा सा सेब, 1 प्याज, लहसुन की 2 लौंग, कुछ केसर के धागे, अजमोद,। अजवायन के फूल, सफेद मिर्च, तेल और नमक

तैयारी:

हम चिकन के टुकड़ों को सीज़न करके शुरू करते हैं और उन्हें तेल के अच्छे आधार में एक नॉन-स्टिक पॉट में समान रूप से भूरा करते हैं। अगला, हम बर्तन से चिकन निकालते हैं और सब्जियों को सॉस करने के लिए पर्याप्त तेल छोड़ देते हैं।

प्याज को मोटी जूलीएने स्ट्रिप्स में काटें, लहसुन को स्लाइस करें और चिकन पॉट में डालें। जब वे कुछ हद तक निविदा हैं, तो कटा हुआ गाजर जोड़ें। हम लगभग पांच मिनट तक चक्कर लगाते हैं और कटा हुआ तोरी और एबर्जिन डालते हैं। कई मिनट के लिए Sauté और वापस चिकन में डाल दिया। स्वाद के लिए नमक, केसर और अजवायन डालें। हम सफेद शराब भी डालते हैं और इसे मध्यम गर्मी तक कम करते हैं।

बाद में, हम चिकन को खाना बनाना जारी रखते हैं जब तक कि यह निविदा न हो। यदि आवश्यक हो तो हम चिकन शोरबा जोड़ते हैं। सेवा करने से पहले, अंडे की जर्दी और ताजा अजमोद जोड़ें और सॉस मिलाएं।

छवि: स्त्री