चीज़केक और कुकीज़ (कुकीज़)

हम इस केक को तैयार करने के लिए सप्ताहांत के शुरू होने का इंतजार नहीं करेंगे। इस शुक्रवार को हम पहले से ही खुश हैं। कुकी, पनीर, अधिक कुकी, चॉकलेट ... म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म्म् धम् निकम्म्!

सामग्री आधार के लिए: 1 और 1/2 कप जमीन कुकीज़, 5 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 2 मुट्ठी चॉकलेट चिप्स। क्रीम भरने के लिए: 275 जीआर। क्रीम पनीर, 1/4 कप ब्राउन शुगर, 1 बड़ा अंडा, 1 चम्मच वेनिला अर्क। टॉपिंग: पिघलती चॉकलेट और थोड़ा मक्खन

तैयारी: 1. हम कुकी बेस को निम्नानुसार तैयार करते हैं। हम कुकी के टुकड़ों को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाते हैं जब तक कि हमारे पास एक मिट्टी, कॉम्पैक्ट और नम आटा न हो। हम चॉकलेट चिप्स जोड़ते हैं।

2. हम इस आटे को दीवारों और एक बेकिंग डिश के तल पर रखते हैं। हम इस आटे को लगभग 6 डिग्री पर 160 मिनट तक बेक करते हैं। पैन को ठंडा होने के लिए एक वायर रैक पर सेट करें।

3. भरने के लिए, क्रीम के छिलके और चीनी को इलेक्ट्रिक रॉड से चिकना होने तक बीट करें। अंडा और वेनिला अर्क जोड़ें और तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि सभी सामग्री एक क्रीम के रूप में मिश्रित न हों। हम इस मिश्रण को कुकी क्रस्ट के ऊपर डालते हैं।

3. हम कुकीज़ को आटे में छोड़ते हैं और केक को लगभग 30 मिनट तक सेंकते हैं, या जब तक यह लगभग पूरी तरह से सेट न हो जाए, भले ही क्रीम केंद्र में अर्ध-तरल हो। हम मोल्ड को ठंडा करने के लिए एक रैक में स्थानांतरित करते हैं।

4. जब केक ठंडा हो जाता है, तो चॉकलेट कोटिंग को बैन-मैरी या माइक्रोवेव में पिघलाने के साथ थोड़ा मक्खन के साथ तैयार करें यदि यह नरम करना आवश्यक है। सजाने के लिए हम पहले से ही ठंडे केक पर चॉकलेट छिड़कते हैं।

छवि: थ्विनसमोर्गे