वेलेंटाइन के लिए चॉकलेट अमरेटो केक

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • द्रव्यमान के लिए:
  • 100 जीआर। पेस्ट्री का आटा
  • 25 जीआर। पिसा हुआ बादाम
  • 125 मिली। दूध
  • 115 जीआर। अनसाल्टेड मक्खन
  • 225 जीआर। 70% चॉकलेट
  • 100 जीआर। शक्कर का
  • 2 बड़े चम्मच अमरेटो
  • वेनिला सुगंध की कुछ बूँदें
  • एक चुटकी नमक
  • सजाने / भरने के लिए:
  • 125 मिली। सजावटी क्रीम
  • 250 जीआर। डेसर्ट के लिए चॉकलेट
  • 3 बड़े चम्मच अमरेटो लिकर

अमरेटो का कड़वा स्पर्श इस चॉकलेट केक को अपने स्पंज बेस और टॉपिंग दोनों में सुगंधित करता है। नुस्खा ही एक रहस्य का ज्यादा नहीं है। हम तैयार करेंगे, एक तरफ, ए चॉकलेट केक, और दूसरे पर, एक क्रीम या चॉकलेट फ्रॉस्टिंग। और सजावट? कुंआ आप केक को सेंकने के लिए दिल के आकार के सांचों का उपयोग कर सकते हैं या बस हमें एक टेम्पलेट के साथ मार्गदर्शन करते हुए काट सकते हैं। केक के कवर पर, आप डाल सकते हैं sprinkles छोटे दिलों का।

तैयारी

  1. हम केक बल्लेबाज से शुरू करते हैं। एक सॉस पैन में हम दूध और मक्खन को गर्म करते हैं जब तक कि यह पिघल न जाए। कटा हुआ या कसा हुआ चॉकलेट जोड़ें और पूरी तरह से पिघलने तक हिलाएं।
  2. हम गोरों को गोरों से अलग करते हैं। हम गोरों को आधा चीनी और रिजर्व के साथ कठोर होने तक माउंट करते हैं। जर्दी, हम उन्हें बाकी चीनी के साथ हरा देते हैं जब तक कि हम एक पीला क्रीम प्राप्त नहीं करते। यॉल्क्स में वेनिला, अमरेटो और दूध चॉकलेट क्रीम जोड़ें। हम मिलाते हैं।
  3. एक कटोरे में हम आटा, नमक और जमीन बादाम मिलाते हैं। चॉकलेट तैयार होने पर, आटा मिश्रण जोड़ें और इसे अच्छी तरह से एकीकृत करें। अंत तक, हम गोरों को तीन बार कास्ट करते हैं प्रत्येक जोड़ के बाद धीरे शामिल करना।
  4. मिश्रण को दो चिकनाई वाले सांचों में विभाजित करें या ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ कवर करें और 180-20 मिनट के लिए पहले से गरम 25 डिग्री ओवन में पकाएं। ओवन से केक निकालें और उन्हें अनमोल करने से पहले लगभग 10 मिनट के लिए आराम दें। बाद में, हमने उन्हें एक रैक पर ठंडा करने दिया।
  5. इस बीच, हम केक की भरने वाली क्रीम और टॉपिंग तैयार कर सकते हैं। क्रीम को गर्म करें और उसमें कटी हुई या कद्दूकस की हुई चॉकलेट पिघलाएं जब तक कि वह पिघल न जाए। हम इसे थोड़ा ठंडा करते हैं और अमरेटो को जोड़ते हैं। जब क्रीम ठंडा होता है, तो हम छड़ के साथ बढ़ते हैं ताकि यह शराबी और दृढ़ हो।
  6. हम केक इकट्ठा करते हैं। हम केक के ठिकानों में से एक पर एक छोटे से भरने को फैलाते हैं और दूसरे के साथ कवर करते हैं। शेष ठंढ के साथ, हम एक पेस्ट्री बैग का उपयोग करके केक को सजाते हैं और एक दिल के आकार का अनुकरण करते हैं।

छवि: Etsy

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  1.   एलेन प्लस कहा

    हैलो! मैं अब इस केक को इतना स्वादिष्ट बनाना चाहता था, आप इसमें कितने अंडे डालेंगे? धन्यवाद!!

    1.    एंजेला विलारेजो कहा

      नमस्ते! इसमें अंडा नहीं है :)

      1.    ऑस्कर कहा

        जैसा कि यह एक अंडा नहीं ले जाएगा, अगर यह डालता है:
        हम गोरों को गोरों से अलग करते हैं। हम गोरों को माउंट करते हैं
        चीनी और रिजर्व के आधे के साथ बर्फ का बिंदु। जर्म्स, द
        हम बाकी चीनी के साथ हराते हैं जब तक कि हमें एक पीली क्रीम नहीं मिलती