काला वन केक, चॉकलेट और क्रीम

प्रसिद्ध ब्लैक फॉरेस्ट केक एक विशिष्ट जर्मन केक है। यह इसलिए कहा जाता है क्योंकि क्रीम और चॉकलेट चिप्स में शामिल होने के अलावा, यह भी है यह ब्लैक फ़ॉरेस्ट के विशिष्ट फलों से सजी है, चेरी या अन्य जामुन की तरह। इस गर्मी को मनाने के लिए निश्चित रूप से आपका जन्मदिन है। एक अच्छा काला जंगल बनाएं और इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें।

सामग्री: के लिए चॉकलेट केक: 200 जीआर। कोको पाउडर, 150 ग्राम चीनी, 200 जीआर। आटे का
4 अंडे, 150 जीआर। मक्खन, क्रीम के 3 बड़े चम्मच, खमीर का 1 लिफाफा। भरने और सजावट के लिए: 1 एल। व्हीपिंग क्रीम, आइसिंग शुगर, 4 जिलेटिन शीट, चेरी, 150 जीआर। चॉकलेट कोटिंग। लिक्विड को केक में डुबोएं (सिरप, चेरी लिकर, चॉकलेट मिल्क ...)

तैयारी: हम पहले कोको और खमीर के साथ आटा मिलाते हैं। अब हम अंडे को छड़ के साथ चीनी के साथ हरा देते हैं। फिर मक्खन, क्रीम और ब्रांडी डालें और मिलाएं। हमें केवल इस क्रीम को आटे और कोको के मिश्रण से गूंधना है। हम इसे एक greased और आटे के गोल मोल्ड में डालते हैं और इसे प्रीहीटेड ओवन में 175 डिग्री पर डालते हैं जब तक कि केक उगता है और पकाया जाता है, लगभग 1 घंटे। जब यह ठंडा होता है तो हम इसे तीन डिस्क में काट देते हैं।

भरने वाली क्रीम बनाने के लिए हम चीनी के साथ बहुत ठंडा क्रीम इकट्ठा करते हैं, लगभग 50 मिलीलीटर। जिलेटिन पिघलाने के लिए। ऐसा करने के लिए, हम क्रीम को गर्म करते हैं और इसमें जिलेटिन शीट को भंग करते हैं, ठंडे पानी में हाइड्रेटेड और अच्छी तरह से सूखा। फिर हम व्हीप्ड क्रीम को जिलेटिन क्रीम के साथ अच्छी तरह से मिलाते हैं। हमने इसे फ्रिज में आराम करने दिया।

हम चॉकलेट शेविंग्स को एक ग्रीसप्रूफ पेपर पर पिघली हुई चॉकलेट को बारीक फैलाकर बनाते हैं। जब यह कठिन होता है, तो हम कागज को हटा देते हैं और इसे छोटे गुच्छे में तोड़ देते हैं।

क्रीम को कोड़ा मारने के लिए, हम स्पंज डिस्क को व्हीप्ड क्रीम और कुछ कटी हुई चेरी से भरते हैं। केक को चेरी लिकर या चॉकलेट दूध के साथ सुगंधित सिरप के साथ पिया जा सकता है। हम आखिरी एल्बम को क्रीम, टुकड़े टुकड़े और चॉकलेट शेविंग्स के साथ सजाते हैं।

चित्र: तुसरेकास

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