चॉकलेट के साथ टकसाल meringues

या क्या एक ही है, meringues अल आठ के बाद (अंग्रेजी मेन्थॉल चॉकलेट)। उनकी सुंदर प्रस्तुति के कारण, ये मेरिंग्यूज़ एक सही उपहार या बुफे केक है, जिस प्रकार को एक काटने और हाथ से खाया जा सकता है। मेरिंग्यू के टकसाल स्वाद को नारंगी या नींबू जैस्ट या दालचीनी या वेनिला जैसे समान रूप से सुगंधित द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सामग्री: 4 अंडे का सफेद भाग, 150 जीआर। चीनी, टकसाल स्वाद या टकसाल टकसाल, कसा हुआ मिठाई चॉकलेट

तैयारी: हम अंडे की सफेदी को इलेक्ट्रिक स्टिरर से पीटना शुरू करते हैं, जब तक कि वे मलाईदार न हों, तब तक चीनी को थोड़ा-थोड़ा जोड़ते हैं। उस बिंदु पर, हम टकसाल के अर्क को जोड़ते हैं और तब तक पीटते रहते हैं जब तक कि वे कठोर न हों, एक फर्म और चमकदार मेरिंग्यू छोड़ दें।

एक चम्मच या आस्तीन की मदद से, बेकिंग पेपर के साथ कवर की गई ट्रे पर मेरिंग्यू के छोटे ढेर लगाएं। हम 150 मिनट या तो 35 डिग्री पर सेंकना करते हैं। मेरिंग्यू शुष्क और कठोर, दृढ़ होगा। हम इसे तार पर ठंडा करते हैं।

फिर हम शीर्ष पर पिघल चॉकलेट डालते हैं और इसे सेट करते हैं।

के माध्यम से: एंटीकॉसिनेरा