चोरिज़ो के साथ चिकपीस

एक पारंपरिक व्यंजन जो सभी को पसंद आता है: चोरिज़ो के साथ चिकी। शायद इस व्यंजन के बारे में सबसे मुश्किल बात यह है कि छोले को रात पहले भिगोना याद है, क्योंकि उन्हें पकाना वास्तव में आसान है।

हमें यह ध्यान रखना होगा कि पानी गर्म होने के बाद छोले को सॉस पैन में डालना चाहिए। और यह भी कि खाना पकाने का समय लंबा होगा। अगर हम जल्दी में हैं तो हम हमेशा उन्हें एक में पका सकते हैं प्रेशर कुकरसब्जियों के साथ, और फिर जोड़ें चोरिज़ो। "व्यवस्था" हम दोनों मामलों में तेल, आटा और पेपरिका के साथ एक ही करेंगे।

चोरिज़ो के साथ चिकपीस
लेखक:
Cocina: परंपरागत
पकाने की विधि प्रकार: कार्नेस
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय: 
पकाने का समय: 
कुल समय: 
सामग्री
  • छोले के 300 जी
  • गाजर 2
  • 2 PATATAS
  • अजवाइन की 1 छड़ी
  • 1 बे पत्ती
  • पानी
  • 1 टुकड़ा chorizo ​​(ताजा या सूखा)
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
  • Oon चम्मच आटा
  • । चम्मच लाल शिमला मिर्च
  • नमक
तैयारी
  1. रात से पहले हम छोले को एक कटोरे में डालते हैं और उन्हें पानी से ढक देते हैं।
  2. अगले दिन हमने पानी और सब्जियों के साथ एक सॉस पैन में आग लगा दी।
  3. जब पानी गर्म होता है, तो छोले को भीगने वाले पानी से निकाल दें और उन्हें गर्म पानी और सब्जियों के साथ हमारे सॉस पैन में डाल दें।
  4. पहले से मध्यम मध्यम गर्मी पर कुक और जब आवश्यक हो।
  5. पहले 20 मिनट के बाद हम ढक्कन लगाते हैं और खाना बनाना जारी रखते हैं, मध्यम गर्मी पर।
  6. हम समय-समय पर जांच करते हैं कि खाना कैसे चल रहा है और छोले को पानी से बाहर निकलने से रोकें। अगर हम देखते हैं कि छोले पानी से बाहर निकल रहे हैं, तो थोड़ा और गर्म पानी डालें।
  7. जब छोले को व्यावहारिक रूप से पकाया जाता है, तो कोरिज़ो जोड़ें और खाना बनाना जारी रखें।
  8. छोले पकने के बाद हमें उन्हें "ठीक" करना होगा। इसके लिए हम एक छोटे सॉस पैन में तेल डालते हैं। जब यह गर्म होता है तो हम आटा और पपरिका डालते हैं। इसे एक मिनट के लिए पकने दें।
  9. फिर हम इस छोटे सॉस पैन में छोले के खाना पकाने से थोड़ा पानी डालते हैं और नमक भी।
  10. हमने उस मिश्रण को डाल दिया जिसे हमने बड़े सॉस पैन में तैयार किया था।
  11. हम कुछ और मिनटों तक खाना पकाना जारी रखते हैं और हम उन्हें परोसने के लिए तैयार करेंगे।
विधेयकों
ताकि स्टू में वसा कम हो, हम कोरिज़ो को एक अलग सॉस पैन में पका सकते हैं। हम इसे तब फलू में शामिल करेंगे, जब इसने अपने वसा का हिस्सा जारी किया है।

अधिक जानकारी  विनिगेट के साथ चने


लेख की सामग्री हमारे सिद्धांतों का पालन करती है संपादकीय नैतिकता। त्रुटि की रिपोर्ट करने के लिए क्लिक करें यहां.

पहली टिप्पणी करने के लिए

अपनी टिप्पणी दर्ज करें

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा। आवश्यक फ़ील्ड के साथ चिह्नित कर रहे हैं *

*

*

  1. डेटा के लिए जिम्मेदार: मिगुएल elngel Gatón
  2. डेटा का उद्देश्य: नियंत्रण स्पैम, टिप्पणी प्रबंधन।
  3. वैधता: आपकी सहमति
  4. डेटा का संचार: डेटा को कानूनी बाध्यता को छोड़कर तीसरे पक्ष को संचार नहीं किया जाएगा।
  5. डेटा संग्रहण: ऑकेंटस नेटवर्क्स (EU) द्वारा होस्ट किया गया डेटाबेस
  6. अधिकार: किसी भी समय आप अपनी जानकारी को सीमित, पुनर्प्राप्त और हटा सकते हैं।