यह उपयोग के लिए मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है: द काबुली चने का सलाद. मैं इसे तब तैयार करता हूं जब स्टू से बचे हुए छोले होते हैं और मैं आमतौर पर इसे गार्निश के रूप में टेबल पर ले जाता हूं।
छोले में मैं एक सख्त उबला हुआ अंडा, पका हुआ हैम, प्राकृतिक टमाटर ... और फिर मिलाता हूँ ड्रेसिंग जैसे कि यह कोई अन्य सलाद था, यानी तेल, सिरका और नमक के साथ।
गर्मियों के महीनों के लिए बढ़िया है क्योंकि यह हमें प्रस्तुत करने की अनुमति देता है ठंडे चने.
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चना सलाद, एक उपयोगी नुस्खा
फलियां ठंडी परोसी गईं। उपयोग का एक नुस्खा जिसे गार्निश के रूप में परोसा जा सकता है।
लेखक: एसेन जिमनेज़
Cocina: परंपरागत
पकाने की विधि प्रकार: सलाद
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- लगभग 350 ग्राम पके हुए छोले, बिना शोरबा और थोड़े से मांस के साथ
- 150 ग्राम पका हुआ हैम, घनाकार
- ¼ छोटे टुकड़ों में प्याज
- १ टमाटर छिले और टुकड़ों में
- 2 कठोर उबले अंडे
- नमक
- सुगंधित जड़ी बूटी
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- सिरका
- ताजा अजमोद
तैयारी
- अगर हमने अभी तक अंडे नहीं पकाए हैं, तो हम सॉस पैन में नमकीन पानी डालकर रेसिपी शुरू करेंगे। हमने अंडों को सावधानी से अंदर डाला और आग पर रख दिया। उन्हें लगभग 15 मिनट तक पकाना होगा। इस बीच, हम नुस्खा जारी रखते हैं।
- हम अपने पके हुए छोले, बिना तरल के, कंटेनर में डालते हैं जहाँ हम अपना सलाद बनाएंगे। हम स्टू से मांस को टुकड़ों में जोड़ते हैं।
- पके हुए हैम को क्यूब्स में काट लें। हम इसे आरक्षित करते हैं।
- छिलके वाले प्याज को काट लें। हम इसे आरक्षित करते हैं।
- टमाटर को छीलिये, काटिये और रख लीजिये.
- जिस कंटेनर में हमारे पास छोले हैं उसमें हैम, प्याज और टमाटर डालें।
- जब अंडे पक जाते हैं, तो हम उन्हें ठंडे पानी के नीचे रख देते हैं और उन्हें छील लेते हैं, इस बात का ख्याल रखते हुए कि हम खुद को जला न लें। हम उन्हें काटते हैं।
- हम अंडे को अपने सलाद में शामिल करते हैं।
- नमक, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक), अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और थोड़ा सिरका डालें।
- हम मिलाते हैं, कटा हुआ अजमोद जोड़ते हैं, और हमारे पास पहले से ही हमारा सलाद परोसने के लिए तैयार है।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 310
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