जड़ी बूटियों के साथ टमाटर और तरबूज गाज़पाचो: शांत, बहुत ठंडा

गर्मियों में हम खाना चाहते हैं ताजा सूप और हमारे गैस्ट्रोनॉमी हमें अंतहीन पारंपरिक व्यंजनों की पेशकश करते हैं, उन्हें सल्मोरोज़ो, गज़्पाचो, एबोन्लान्को, आदि कहते हैं। क्यों नहीं साहसी और यह करो ताजा जड़ी बूटियों के संकेत के साथ टमाटर और तरबूज गज़्पाचो डिल की तरह। तरबूज का उपयोग करें जो आपको सबसे अधिक पसंद है लेकिन विविधता के साथ खरबूजा यह स्वादिष्ट है जब हम अपने गज़्पाचो को एक अच्छा नारंगी रंग देते हैं। विटामिन, फाइबर, ताजगी, स्वाद ... किसी को अधिक देता है?

मूल नुस्खा: Delicooks: तरबूज Gazpacho

सामग्री:
एक पका हुआ तरबूज (रंग या आपकी पसंद के अनुसार 500 ग्राम)
4 पके टमाटर (400-500 ग्राम)
क्रस्टलेस व्हाइट ब्रेड के 2-3 स्लाइस
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ डिल
कटा हुआ अजमोद का 1 बड़ा चम्मच
1/2 सलाद (200-250 ग्राम)
वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच (अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल)
2 बड़े चम्मच शेरी सिरका
1-2 गिलास ठंडा पानी
1 गिलास कुचल बर्फ
½ प्याज
नमक, जमीन काली मिर्च

प्रक्रिया:

1. एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें और बिना जलाए ब्रेड के स्लाइसों को भूरा करें।

2. हम टमाटर से बीज छीलते हैं और निकालते हैं। हम तरबूज के साथ भी ऐसा ही करते हैं, और हम लुगदी (कुछ क्यूब्स को सजाने के लिए सुरक्षित रखते हैं) रखते हैं।

3. सभी सामग्रियों को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें वातिडोरा के गिलास में स्थानांतरित करें।

4. कटा हुआ बर्फ के टुकड़े, पानी, सिरका, तेल, डिल और अजमोद जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। हम मिश्रण करते हैं जब तक कि सब कुछ एक चिकनी प्यूरी नहीं बन जाता।

5. इसे 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें। तरबूज के कुछ क्यूब्स और डिल या तुलसी के पत्तों के एक जोड़े के साथ परोसें।

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