टोंकात्सू, जापानी भंग पोर्क

El Tonkatsu यह आज एक बहुत ही लोकप्रिय जापानी व्यंजन है एक भंग पोर्क काट en panko, एक परतदार ब्रेडक्रंब, और तली हुई है जिसे एक गार्निश के साथ पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ परोसा जाता है पत्ता गोभी y एक विशेष चटनी जो उसी नाम को धारण करती है जिसे तैयार किया जाता है। बच्चों के लिए, यह मांस व्यंजन बहुत अच्छा है क्योंकि यह सलाद के साथ ग्रील्ड स्टेक की विशिष्ट संयोजन प्लेट से बाहर है।

सामग्री: 4 बोनलेस पोर्क चॉप लाइन्स, 2 पीटे हुए अंडे, आटा, पैंको, तेल, गोभी, टोंकात्सू सॉस, नमक और काली मिर्च

तैयारी: सबसे पहले, हम गोभी को जूलियन स्ट्रिप्स में काटते हैं और इसे कुरकुरा बनाने के लिए 1 घंटे के लिए बर्फ के साथ ताजे पानी में भिगोते हैं और इसकी मजबूत गंध और विशेषता स्वाद का हिस्सा खो देते हैं।

इस बीच, हम तले में जब उन्हें झुकने से रोकने के लिए पट्टिका में कुछ क्रॉस-कट बनाते हैं। हम बल्लेबाज सामग्री को अलग से वितरित करते हैं। हम नमक और काली मिर्च डालते हैं और सूअर का मांस दोनों तरफ से जुड़ जाता है और फिर हम उन्हें आटे, पीटे हुए अंडे से गुजारते हैं और अंत में हम उन्हें अच्छी तरह से पैंको से सजाते हैं, जिसे हम कॉर्नफ्लेक्स से बदल सकते हैं या बहुत बढ़िया ब्रेडक्रंब नहीं। कढ़ाई में खूब सारा तेल गरम करें और चॉप्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। हम शोषक रसोई के कागज और गोभी पर टेंडरलॉइन को सूखा देते हैं और हम शीर्ष पर थोड़ा सॉस के साथ स्ट्रिप्स में कटे हुए मांस की सेवा करते हैं और गोभी के साथ एक गार्निश के रूप में।

छवि: होनोलुलुते

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