जापानी मेयोनेज़, बिना अंडे का सफेद और सोया के साथ

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 200 मिली। सूरजमुखी या बीज का तेल
  • 2 अंडे की जर्दी
  • चावल के सिरका के 2 बड़े चम्मच।
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • एक चुटकी मोनोसोडियम ग्लूटामेट (वैकल्पिक)

हालाँकि यह इतनी दूर से आता है, इस जापानी मेयोनेज़ में बहुत सारे ट्रिक्स या रहस्य नहीं हैं। अपनी संस्कृति के अनुकूल, जापानी अपने मेयोनेज़ को चावल के सिरके के साथ अम्लीकृत करते हैं शराब या नींबू सिरका के बजाय। इसके स्वाद को और समृद्ध करने के लिएभी वे सोया सॉस या वसाबी जैसी सामग्री जोड़ते हैं। जापानी मेयोनेज़ का एक और महत्वपूर्ण पहलू यह है कि आमतौर पर केवल अंडे की जर्दी डाली जाती है, जो इसे मलाईदार बनाता है और इसे अधिक पीला रंग और थोड़ा मीठा स्वाद देता है।

तैयारी:

1. ब्लेंडर में सोया सॉस के साथ अंडे की जर्दी डालें और मशीन को बिना हिलाए थोड़ा-थोड़ा करके तेल डालना शुरू करें।

2. जब हमने तेल डाला है, हम सिरका और ग्लूटामेट जोड़ सकते हैं। फिर, हम फिर से हराते हैं और इसे एक ठंडे कंटेनर में छोड़ देते हैं जब तक हम इसका उपयोग नहीं करने जा रहे हैं।

छवि: वेजस्पिंज़

लेख की सामग्री हमारे सिद्धांतों का पालन करती है संपादकीय नैतिकता। त्रुटि की रिपोर्ट करने के लिए क्लिक करें यहां.

पहली टिप्पणी करने के लिए

अपनी टिप्पणी दर्ज करें

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा।

*

*

  1. डेटा के लिए जिम्मेदार: मिगुएल elngel Gatón
  2. डेटा का उद्देश्य: नियंत्रण स्पैम, टिप्पणी प्रबंधन।
  3. वैधता: आपकी सहमति
  4. डेटा का संचार: डेटा को कानूनी बाध्यता को छोड़कर तीसरे पक्ष को संचार नहीं किया जाएगा।
  5. डेटा संग्रहण: ऑकेंटस नेटवर्क्स (EU) द्वारा होस्ट किया गया डेटाबेस
  6. अधिकार: किसी भी समय आप अपनी जानकारी को सीमित, पुनर्प्राप्त और हटा सकते हैं।