Zimtsterne

आज हम एक लाए हैं ऑस्ट्रियाई नुस्खा टिप्पणी करने के लिए। ये दालचीनी और बादाम के साथ स्वादिष्ट कुकीज़ हैं, हालांकि वे क्रिसमस हैं, वर्ष के किसी भी समय उपयोग किया जा सकता है। इसकी मधुर बनावट और टोस्टेड बादाम का स्वाद इस सरल मिठाई को हमारे पसंदीदा में से एक बनाता है।

सामग्री:

डेढ़ कप टोस्टेड बादाम
1 चम्मच और जमीन दालचीनी का आधा हिस्सा
1 बड़ा चम्मच नींबू ज़ेस्ट
2 अंडे का सफेद
डेढ़ कप आइसिंग शुगर
छिड़काव के लिए दानेदार चीनी
पानी

तैयारी:

एक में ओवन प्लेट हम टेफ्लॉन के साथ मोमयुक्त कागज या कागज लगाएंगे। ब्लेंडर के एक्सेसरी में जिसका उपयोग हम सब्जियों और अन्य को काटने के लिए करते हैं, हमारे पास बादाम, नींबू का रस और जमीन दालचीनी होगी। हमें इस सब से एक आटा प्राप्त करना होगा।

एक कटोरे में हम गोरों को माउंट करेंगे कठोर होने तक या चोटियों के उठने तक आइसिंग शुगर को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। हमें बाद में इसके लिए थोड़ा सा बचाए रखना होगा, एक तिहाई कप के साथ यह हमारी सेवा करेगा। इसे अच्छे से रखने के लिए ढक दें।

जब गोरे और चीनी वे तैयार हैं हम उन्हें बादाम के मिश्रण में जोड़ देंगे और हम एक फर्म पेस्ट प्राप्त करने तक हरा देंगे। लच्छेदार कागज पर हमारे पास सामान्य चीनी होगी।
यद्यपि आप इस पर विश्वास नहीं कर सकते हैं, कुकीज़ चिपक जाती हैं, इसीलिए हम इसे डालते हैं।

हम आटा लेते हैं, हम इसे काम करते हैं और एक स्टार के आकार का पास्ता कटर (यदि हमारे पास एक है) के साथ कट जाता है, अन्यथा एक गोल ग्लास करेगा। आटा बहुत मोटा नहीं होना चाहिए। ध्यान रखें कि यह ओवन में नहीं बढ़ता है इसलिए तार्किक बात यह है कि इसे उस मोटाई में कटौती करें जो हम इसमें देना चाहते हैं।

प्रत्येक कुकी पर हम थोड़ा डाल देंगे meringue की पानी के साथ हल्की। हमने उन्हें एक घंटे तक आराम करने दिया। तब हम ओवन को 250 पर प्रीहीट करते हैं और ट्रे को डालते समय इसे 200 डिग्री तक कम करते हैं। कसकर बंद कर सकते हैं या एक कंटेनर में वे समस्याओं के बिना पिछले 2 सप्ताह।

चित्र: लिडल

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