झींगा रस्मेल के साथ बैंगन लसग्ना

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 800 जीआर। anubergines का
  • 500 जीआर। झींगा
  • 150 जीआर। कसा हुआ पनीर
  • 100 जीआर। सेरानो हैम
  • 750 मिली। दूध
  • आटा के 4 बड़े चम्मच
  • मक्खन के 2 बड़े चम्मच
  • करी या जीरा पाउडर
  • तेल, काली मिर्च और नमक

पास्ता के बिना, लेकिन एक स्वादिष्ट झींगा मछली और एक सुनहरी पनीर की चटनी के साथ, हम इस एबर्जीन लसगेट को तैयार करेंगे, झींगे और हैम। सामग्री और स्वादों का एक विस्फोट जो हमें उम्मीद है कि आप अपने प्रिय दोस्तों, साथी या परिवार के साथ इस सप्ताहांत का आनंद लेंगे।

तैयारी:

1. aubergines छील और उन्हें पतली स्लाइस में खड़ी कटौती। कड़वाहट छोड़ने के लिए हम उन्हें आधे घंटे के लिए नमकीन पानी में भिगोते हैं।

2. अगला, हम उन्हें सूखा देते हैं और हम उन्हें अधिकतम विस्तारित शक्ति में 6-8 मिनट के लिए ढक्कन के साथ एक माइक्रोवायवेबल डिश में लसाग्ना को इकट्ठा करते समय अच्छी तरह से विस्तारित (बाद में उन्हें अच्छी तरह से संभालने में सक्षम करने के लिए सक्षम करते हैं) पेश करते हैं।

3. झींगे को छीलें और आधे दूध में सिर और खाल को कुछ मिनटों के लिए पकाएं। हम चीनियों के माध्यम से सब कुछ पास करते हैं और फिर एक ठीक छलनी के माध्यम से संभव के रूप में झींगे का सार निकालने के लिए।

4. बीशमेल तैयार करने के लिए, हम परिणामस्वरूप तरल को बाकी दूध के साथ मिलाते हैं और इसे थोड़ा गर्म करते हैं। हम मक्खन को नॉन-स्टिक सॉस पैन में पिघलाते हैं और फिर आटा जोड़ते हैं, इसे अच्छी तरह से पतला करते हैं। आटे को थोड़ा सा मसलें ताकि वह रंग ले और दूध डालें, जोर से हिलाएं, मसाला डालें और मसाले डालें। इसे मध्यम आंच पर पकने दें ताकि बेचमेल गाढ़ा हो जाए।

5. थोड़ा तेल के साथ झींगे और हैम को अलग करें।

6. हम एक दुर्दम्य डिश में एबर्जिन की एक परत डालते हैं, हैम फैलाते हैं और शीर्ष पर झींगे, ऐबगर्जिन की एक और परत और बीशमेल के साथ कवर करते हैं। हम बाकी सामग्री के साथ लेयरिंग प्रक्रिया को दोहराते हैं और पनीर के साथ छिड़कते हैं। जब तक पनीर पिघल और सुनहरा न हो जाए तब तक माइक्रोवेव में या ओवन में लसगाएं।

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