हालाँकि, ध्यान रखें कि हम मुख्य रूप से इन क्रस्टेशियंस के प्रमुखों का उपयोग करेंगेकि एक उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर हैकुछ, जो माता-पिता को अपने बच्चों के साथ अपनाए जाने वाले विशेष खाद्य सावधानियों के आधार पर ध्यान में रखना चाहिए।
झींगा फ्यूमेट ध्यान लगाओ
मछली के कई व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए, कुछ लोग स्टॉक क्यूब्स का सहारा लेते हैं, लेकिन मैं इस प्रकार के ध्यान का मित्र नहीं हूं। श्रिम्प फ्यूमेट कंसन्ट्रेट के लिए यह नुस्खा बहुत बेहतर है
लेखक: एंजेला
Cocina: परंपरागत
पकाने की विधि प्रकार: सूप
सामग्री
- ½ किलो झींगा, झींगा या झींगा के सिर और गोले
- 1 लीक
- ½ प्याज
- वृद्ध रम का एक शॉट (वैकल्पिक)
- जैतून का तेल
- नमक
तैयारी
- सबसे पहले हम क्रस्टेशियंस को अच्छी तरह से छील लेंगे, जिसे हम किसी अन्य स्टू या डिश में इस्तेमाल करेंगे, और हम गोले सुरक्षित रख लेंगे।
- प्याज़ और लीक को टुकड़ों में काट लें और उन्हें थोड़े से तेल के साथ एक पुलाव में ब्राउन होने के लिए रख दें।
- जब प्याज़ पारदर्शी हो जाए, तो झींगे के सिर और खोल डालें और कुछ देर तक हिलाएँ जब तक कि वे नारंगी न हो जाएँ।
- इस बिंदु पर हम रम का शॉट डालेंगे और इसे लाइटर की मदद से चमकाएंगे।
- गर्मी को दूर करने के लिए, बस बर्तन को कुछ बार हिलाएं। चूंकि शराब जलाई जाती है, इसलिए इसे शामिल करने से बच्चों को असुविधा नहीं होगी। फिर हम पानी से ढक देंगे (ज्यादा नहीं, बस जब तक कि गोले थोड़े से ढक न जाएँ), हम एक चुटकी नमक डालेंगे और मध्यम आँच पर लगभग 20-25 मिनट तक पकने देंगे।
- उस समय के बाद हम गर्मी से हटा देंगे और सामग्री को आंशिक रूप से कुचलने तक, ब्लेंडर के माध्यम से बर्तन की सामग्री को पास करेंगे। फिर हमें इसे केवल एक महीन जाली वाली छलनी से गुजारना होगा, एक कांटे की मदद से लगातार मुड़ते हुए चिंराट को खोल से अलग करना होगा जो कि ब्लेंडर का विरोध करता है।
- स्टू, पास्ता व्यंजन, सूप या चावल व्यंजन में उपयोग करने के लिए हमारे पास पहले से ही फ्यूमेट तैयार है। ओह! और अगर हम इसे बाद में उपयोग करना चाहते हैं तो इसे जमाया जा सकता है।
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