रियान में बियान्को, टमाटर के बिना बोलोग्नी सॉस

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 400 जीआर। कीमा
  • 100 जीआर। कटा हुआ बेकन
  • 600 मिली। मांस शोरबा
  • 1 Cebolla
  • गाजर 1
  • 1 अजवाइन टहनी
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 150 मिली। सुनहरी वाइन
  • 2 बे पत्तियां
  • ताज़ा तुलसी
  • मेंहदी
  • सैल्विया
  • तेल
  • काली मिर्च
  • नमक

पिज्जा के साथ 'बियान्को' में, यह सामान्य इतालवी कीमा बनाया हुआ मांस सॉस टमाटर मुक्त है। बहरहाल यह स्वादिष्ट होता है क्योंकि इसमें कई प्रकार की सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और मसाले होते हैं। बहुत कम गर्मी पर सॉस पकाने के लिए एक अच्छी शराब और शोरबा जोड़ना भी महत्वपूर्ण है। सफेद रैगआउट हमें सेवा कर सकता है पास्ता के लिए सॉस के रूप में और लसग्ना, कैनेलोनी या क्रेप्स भरने के लिए।

तैयारी:

1. सब्जियों को छीलकर बारीक काट लें। हमने एक बड़े सॉस पैन में तेल की एक अच्छी पृष्ठभूमि रखी और लहसुन और प्याज को हल्के से भूनें। फिर गाजर और कटा हुआ अजवाइन जोड़ें।

2. जब सॉस तैयार हो जाता है, तो बेकन के साथ ऋषि और मेंहदी जोड़ें। संक्षेप में मिलाएं और मांस को पुलाव में जोड़ें। हमने गर्मी को उच्च रखा और मांस को अच्छी तरह से अलग करने के लिए हिलाया। बे पत्ती जोड़ें और कुछ मिनट के लिए मांस को भूरा होने दें। फिर हम शराब डालते हैं और गर्मी कम करते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

3. थोड़ा-थोड़ा करके हम शोरबा के टुकड़ों को जोड़ रहे हैं क्योंकि यह मांस द्वारा अवशोषित किया जा रहा है। हमें बर्तन को कवर करने के साथ एक घंटे के लिए सॉस पकाना होगा। अंत में हम तुलसी जोड़ते हैं और नमक और काली मिर्च को ठीक करते हैं।

की छवि से प्रेरित नुस्खा पिज़ोकोचेरीएल्ट्रो

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