डचेस टाइमबेल या आलू और मांस पाई

जब हमारे दैनिक मेनू का हिस्सा बनने की बात आती है, तो मसला हुआ आलू और स्टू वील हमेशा बहुत अच्छी तरह से मिल जाता है। प्लेट पर जैसा है वैसा ही परोसने के बजाय दोनों सामग्री के साथ एक ग्रैटिन केक क्यों नहीं बनाते?

तैयारी: 1. आलू को छीलें और उन्हें नमकीन पानी में पकाने के लिए काट लें जब तक कि वे बहुत निविदा न हों। हम उन्हें सूखा देते हैं और एक ठीक प्यूरी बनाने के लिए उन्हें एक कांटा के साथ मैश करते हैं। हम उन्हें मक्खन और दूध के छींटे के साथ मिलाते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

2. एक बड़े फ्राइंग पैन में हम तेल का एक अच्छा आधार डालते हैं और कसा हुआ या कुचल लहसुन के साथ नमक और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं। जब वील रंग लेता है, तो हम इसे पैन से हटा देते हैं।

3. मांस के रूप में एक ही तेल में, अच्छी तरह से जहर जब तक ठीक जुलिएन स्ट्रिप्स में प्याज sauté। मांस को पॉट में वापस जोड़ें और शराब का एक छींटा डालें ताकि मांस को कम गर्मी पर आधे घंटे तक पकाने की अनुमति मिल सके। जब मांस निविदा होता है और यह मुश्किल से रस से बाहर निकलता है, तो हम गर्मी को बंद कर देते हैं।

4. हम एक ओवनप्रूफ डिश को चिकना करते हैं और आलू प्यूरी की एक पतली परत फैलाते हैं, शीर्ष पर एक और मांस परत जोड़ते हैं और उसी ऑपरेशन को दोहराते हैं। हम प्यूरी के साथ खत्म करते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ कवर करते हैं। पनीर को सुनहरा भूरा होने तक केक को पीस लें।

एक अन्य विकल्प: परत भुना हुआ aubergines या तोरी।

छवि: आपकी रेसिपी