फ्राइड चिकन: घर का बना एक, एक जीवन भर का

कोई फास्ट फूड चेन नहीं, कोई संयुक्त राज्य नहीं, कोई "कृत्रिम" बल्लेबाज नहीं ... यह तला हुआ चिकन वह है जिसे मैं घर पर खाना याद करता हूं जब मैं छोटा था। मुझे यह कैसा लगा भुना हुआ लहसुन, जीरा, काली मिर्च का स्वाद ...! स्तन सबसे अच्छे होते हैं, और वे घर में छोटों के लिए होते हैं।

सामग्री: 1 फ्री-रेंज चिकन, कटा हुआ, आधा नींबू का रस, 1 शराब का छींटा, 6 लौंग लहसुन, आटा, नमक, ताजी पिसी काली मिर्च, कटा हुआ अजमोद, पिसा हुआ जीरा, जैतून का तेल

तैयारी: एक बार जब हमारे पास चिकन धोया और सूख जाता है, तो हम इसे नींबू का रस, कटा हुआ अजमोद, थोड़ा कुचल लहसुन लौंग, जमीन काली मिर्च और जीरा के साथ मैरीनेट करने के लिए एक बड़े कंटेनर में डालते हैं। हम मिश्रण करते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में आराम करते हैं।

मैक्रेशन समय के बाद, चिकन को ड्रेसिंग से अच्छी तरह से सूखा लें और इसे हल्के से गूंथ लें। अब हम पैन में चिकन के टुकड़ों को गर्म तेल के साथ भून सकते हैं। हम चिकन के साथ लहसुन को भूरे रंग में जोड़ सकते हैं, ध्यान रखते हुए कि वे जला नहीं करते हैं। चिकन का ब्राउनिंग पॉइंट आपके ऊपर है, जो सुविधाजनक है वह बहुत गर्म तेल में चिकन को भूनने के लिए नहीं है, इसे अंदर से भी पकाने की अनुमति है।

चित्र: मार्टिनबरसैगुटिब्लॉग

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