घास, आलू और हैम के साथ तले हुए अंडे

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 500 जीआर। आलू तलने के लिए
  • 1 सफेद प्याज
  • 100 जीआर। पकाया हैम
  • 4 अंडे
  • दो मुट्ठी पिघले हुए मटर (वैकल्पिक)
  • काली मिर्च
  • नमक

अर्जेंटीना और उरुग्वे के विशिष्ट, इस तले हुए अंडे को तला हुआ आलू की पतली छड़ें, हैम और थोड़ा प्याज के साथ मिश्रित करके इसे रसदार बनाने के लिए विशेषता है। इस सस्ती और सरल रेसिपी का आनंद लेने के लिए, कर्नल ग्रामाजो ने बहुत सराहना की, हमें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि अवयवों को सिर्फ सही पकाया जाता है, कच्चा नहीं, लेकिन न तो ओवरकुक किया जाता है और न ही ब्राउन किया जाता है।

तैयारी:

1. आलू को एक लम्बी आकार में काटें और एक अच्छी मोटाई के साथ, उन्हें धो लें और उन्हें बहुत अच्छी तरह से सूखा लें। हम उन्हें हल्का नमक करते हैं और उन्हें गर्म तेल में भूनते हैं जब तक कि वे थोड़ा सुनहरा, निविदा न हों लेकिन बहुत कुरकुरा नहीं।

2. एक छोटे से तेल के साथ फ्राइंग पैन में बारीक रूप से जूलीएन्ड प्याज डालें। जब यह निविदा होती है, तो हम क्यूब्स में पकाया हुआ हैम काटते हैं। पूरे अंडे जोड़ें, नमक और काली मिर्च जोड़ें, और उन्हें हिलाएं ताकि अंडा दही हो। हम जल्दी से आलू और मटर डालते हैं, मिश्रण करते हैं और सेवा करते हैं।

छवि: नमकदानी

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