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क्या आपने कभी स्वादिष्ट रेसिपी देखी है और इसे तैयार नहीं कर सकते क्योंकि कुछ सामग्री हमारे सुपरमार्केट में मिलना मुश्किल है? यह मेरे साथ कई बार हुआ है जब तक मुझे पता नहीं चला कि ऐसी सामग्रियां हैं जो हो सकती हैं घर पर आसानी से करें।
इसीलिए आज मैं आपके लिए यह ताहिनी रेसिपी लेकर आया हूँ कदम. इस प्रकार आपको पता चलेगा कि कैसे बीज अपनी बनावट बदलते हैं जब तक कि वे एक स्वादिष्ट पेस्ट नहीं बन जाते हैं जिसके साथ समृद्ध व्यंजनों को तैयार करना है hummus o बाबा गनोश।
इस ताहिनी को बनाने के लिए मैंने साबुत बीजों का उपयोग किया है। लेकिन आप इसे तिल के बीज के साथ कर सकते हैं जो आप चाहते हैं, चाहे वे सफेद हों, पूरे, मेरी तरह, या काले तिल के साथ। बीज के रंग के आधार पर, पेस्ट भी एक होगा भिन्न रंग।
तहिना कदम से कदम
डिस्कवर करें कि घर पर ताहिनी को स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाया जाता है। हमारे द्वारा प्रस्तावित इस रेसिपी के साथ यह आसान, तेज़ और सस्ता है
- मायरा फर्नांडीज जोगलर
- Cocina: परंपरागत
- सर्विंग्स: 8
- कुल समय:
सामग्री
- 150 ग्राम तिल
- 15 ग्राम तिल का तेल
तैयारी
हम तिल को एक पैन में बिना तेल के कुछ मिनट के लिए या जब तक वे थोड़ा सुनहरा नहीं हो जाते तब तक भूनते हैं। अगर हम सफेद बीजों का प्रयोग करें तो कोई हर्ज नहीं क्योंकि हम देखेंगे कि कैसे वे सुनहरे रंग के हो जाते हैं। लेकिन अगर हम साबुत या काले तिल का इस्तेमाल करते हैं तो विशेष सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि यह देखा नहीं जा सकता है।
इसके बाद हम बीजों को चॉपर में डालते हैं और तेज गति से 15 सेकंड के लिए पीसते हैं। बीज गीली रेत जैसी बनावट प्राप्त कर लेते हैं।
हम 15 सेकंड के लिए पीसना जारी रखते हैं। बीज भंगुर पेस्ट में बदल गए होंगे।
तिल के पेस्ट के साथ तेल को फूड प्रोसेसर में डालें और 15 सेकंड के लिए ब्लेंड करें जब तक कि यह एक मोटी और आसानी से फैलने वाली क्रीम न बन जाए।
एक बार जब ताहिनी बनाई जाती है, तो इसे सीधे उपभोग किया जा सकता है या ढक्कन के साथ कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। मैं आमतौर पर एक छोटे कंटेनर का उपयोग करता हूं ताकि यह फ्रिज में बहुत अधिक न हो।
