तहिना कदम से कदम

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 150 ग्राम तिल
  • 15 ग्राम तिल का तेल

क्या आपने कभी स्वादिष्ट रेसिपी देखी है और इसे तैयार नहीं कर सकते क्योंकि कुछ सामग्री हमारे सुपरमार्केट में मिलना मुश्किल है? यह मेरे साथ कई बार हुआ है जब तक मुझे पता नहीं चला कि ऐसी सामग्रियां हैं जो हो सकती हैं घर पर आसानी से करें।

इसीलिए आज मैं आपके लिए यह ताहिनी रेसिपी लेकर आया हूँ कदम. इस प्रकार आपको पता चलेगा कि कैसे बीज अपनी बनावट बदलते हैं जब तक कि वे एक स्वादिष्ट पेस्ट नहीं बन जाते हैं जिसके साथ समृद्ध व्यंजनों को तैयार करना है hummus o बाबा गनोश।

इस ताहिनी को बनाने के लिए मैंने साबुत बीजों का उपयोग किया है। लेकिन आप इसे तिल के बीज के साथ कर सकते हैं जो आप चाहते हैं, चाहे वे सफेद हों, पूरे, मेरी तरह, या काले तिल के साथ। बीज के रंग के आधार पर, पेस्ट भी एक होगा भिन्न रंग।

तैयारी

हम तिल के बीज को बिना तेल के फ्राइंग पैन में भूनते हैं कुछ मिनट या हल्का सुनहरा भूरा होने तक। यदि हम सफेद बीजों का उपयोग करते हैं तो कोई समस्या नहीं होगी क्योंकि हम देखेंगे कि वे कैसे एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण करते हैं। लेकिन हमें विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए अगर हम पूरे या काले तिल का उपयोग करते हैं क्योंकि यह देखा नहीं जा सकता है।

अगला हम बीज को मिनसर में डालते हैं और दौरान कुचलते हैं उच्च गति पर 15 सेकंड। बीज गीली रेत जैसी बनावट प्राप्त करते हैं।

हम दूसरे के लिए छटपटाते रहते हैं 15 दुरुपयोग की। बीज एक crumbly पेस्ट में बदल गया होगा।

हमने तेल को तिल के पेस्ट के साथ मिलाया और क्रश किया 15 दुरुपयोग की  अधिक तक यह एक मोटी क्रीम बनाता है जो फैलाना आसान है।

एक बार जब ताहिनी बनाई जाती है, तो इसे सीधे उपभोग किया जा सकता है या ढक्कन के साथ कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। मैं आमतौर पर एक छोटे कंटेनर का उपयोग करता हूं ताकि यह फ्रिज में बहुत अधिक न हो।

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