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मुझे यकीन है कि आप मुझे आज जो प्रस्ताव देंगे, वह आपको पसंद आएगा। इसके साथ बना है छोला और बैंगन और हम इसे एक साधारण ताहिनी स्वाद वाली चटनी के साथ बनाने जा रहे हैं।
यह एक अच्छा तरीका है फलियों का सेवन करें गर्मियों के दौरान पारंपरिक स्टाफ़ का सहारा लिए बिना।
La ताहिनी चटनी एक प्रदर्शन करने के लिए प्रयोग किया जाता है बाबा घनौश, भुना हुआ aubergine के साथ, और भी hummus, छोले के साथ। इसलिए मैंने इसे सुरक्षित रूप से खेला है, ऐसी सामग्री का संयोजन जो पूरी तरह से जोड़ती है।
ताहिनी सॉस और दही के साथ चना और बैंगन सलाद
छोला और ऑबर्जिन के साथ बनाया गया एक मूल सलाद। नायक के रूप में ताहिनी के साथ सॉस की तुलना में इसके साथ बेहतर कुछ भी नहीं है।
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: आधुनिक
- पकाने की विधि प्रकार: सलाद
- कैलोरी: 300
- सर्विंग्स: 5
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- ऐबुर्जिन के 150 ग्राम
- 2 अंडे
- 540 ग्राम पके हुए छोले
- 1 tomate
- 1 बड़ा चम्मच ताहिनी सॉस
- छोले के लिए 20 ग्राम खाना पकाने का पानी (या मिनरल वाटर, अगर छोला डिब्बाबंद हो)
- 40 ग्राम unsweetened सादा दही
- सूखे सुगंधित जड़ी बूटी
- नमक
तैयारी
अंडे को पकाने के लिए हम उन्हें पानी और थोड़ा नमक के साथ सॉस पैन में डालते हैं। हम उन्हें लगभग 12 मिनट तक पकाते हैं।
हमने ऑबर्जिन को स्ट्रिप्स में काट दिया और इसे फ्राइंग पैन में डाल दिया।
हम इसे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सुगंधित जड़ी बूटियों और नमक की एक बूंदा बांदी के साथ बनाते हैं। हमने आरक्षित कर ली।
हम छोले तैयार करते हैं। हम उन्हें खुद पका सकते हैं (उन्हें लगभग 12 घंटे तक भिगो कर रख सकते हैं) या डिब्बाबंद छोले का उपयोग कर सकते हैं। यदि हम डिब्बाबंद छोले का उपयोग करते हैं, तो हम पानी निकाल देते हैं और उन्हें ठंडे पानी से धोते हैं। हम उन्हें एक बड़े कटोरे या सलाद कटोरे में डालते हैं।
हम टमाटर को क्यूब्स में काटते हैं, और इसे छोले में मिलाते हैं।
बैंगन जोड़ें जो हमने शुरुआत में तैयार किया है।
हम मिलाते हैं।
जब अंडे पक जाते हैं तो हम उन्हें छील कर काट लेते हैं। हम उन्हें कटोरे में शामिल करते हैं जहां हमारे पास बाकी सामग्री होती है।
सॉस तैयार करने के लिए हम एक छोटी कटोरी या सॉस नाव में ताहिनी सॉस का एक बड़ा चमचा डालते हैं।
हम पानी और दही जोड़ते हैं। ताहिनी अच्छी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
हम सुगंधित जड़ी बूटियों और नमक को शामिल करते हैं।
हम सिर्फ हमारे द्वारा बनाई गई सॉस के साथ अपने सलाद की सेवा करते हैं।
अधिक जानकारी - बाबा घनौश, हम्मस कनपस