थाइम और नींबू के साथ मसालेदार नमक में समुद्री बास

नमक के साथ खाना बनाना हमें अनुमति देता है उत्पादों को बहुत स्वाद के साथ और बिना अतिरिक्त वसा के खाएं। जो कोई पहले से ही कुछ नमकीन मछली या मांस की कोशिश कर चुका है, वह जानता होगा कि यह बिल्कुल नमकीन नहीं है। समुद्री बास को एक चिंगारी देने के लिए जिसे हम पकाने जा रहे हैं, हम इसे स्वाद के लिए नमक में कुछ मसाले जोड़ने जा रहे हैं। नींबू और थाइम इस मछली के लिए अच्छे हैं, उदाहरण के लिए। क्या आप अन्य जड़ी बूटियों या मसालों को पसंद करते हैं?

सामग्री: 1 समुद्री बास, 1 नींबू, ताजा अजवायन, काली मिर्च, बेकिंग के लिए मोटे नमक (अनुपात 1 किलो मछली = 1 किलो नमक कम या ज्यादा)

तैयारी: हम सबसे पहले नींबू के छिलके को पीसकर बेकिंग के लिए नमक तैयार करते हैं। नमक को नींबू, कुछ पेपरकॉर्न और ताजे अजवायन के साथ मिलाएं। इसे थोड़ा कॉम्पैक्ट बनाने के लिए थोड़े से पानी के साथ स्प्रे करें और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम दें।

हम समुद्री बेस को शीर्ष पर रखने के लिए बेकिंग ट्रे पर नमक का एक बिस्तर बनाते हैं, जो केवल प्रवेश द्वार और तराजू से साफ होगा। मछली पर हम कुछ नींबू स्लाइस रखते हैं और बाकी नमक के साथ कवर करते हैं।

ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के साथ, हम समुद्री बेस को लगभग 20 मिनट तक सेंकते हैं जब तक कि हम यह न देख लें कि नमक कड़ा हो गया है और भूरे रंग का हो गया है, संभवतः दरार भी।

मछली की सेवा के लिए हम नमक की परत को तोड़ते हैं और ग्रेनाइट समुद्री बास को अच्छी तरह से साफ करते हैं।

छवि: पेपाकुक

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