थोड़ी सी परंपरा के साथ, जर्दी मूस

मीठी जर्दी BONES OF SANTO का नायक है। स्पेनिश परंपरा का थोड़ा सम्मान करते हुए, जश्न मनाएं सभी संन्यासी दिवस, हम एक मिठाई बनाने जा रहे हैं जिसमें मुख्य पात्र जर्दी है।

यह मूस स्वादिष्ट है एक कारमेल या वेनिला टॉपिंग और व्हीप्ड क्रीम के साथ।

सामग्री: 6 योलक्स, 150 जीआर। चीनी की, 100 मिली। खनिज पानी, 20 जीआर। मकई का आटा, 200 सीएल। दूध, 2 अंडे का सफेद भाग, 200 मिली। व्हिपिंग क्रीम, 50 जीआर। चीनी, थोड़ा सा नमक

तैयारी: सबसे पहले हम कम गर्मी पर पानी और चीनी के साथ एक मोटी सीरप बनाते हैं। जब यह तैयार हो जाता है, तो हम इसे गर्मी से हटा देते हैं और इसे एक मिनट के लिए आराम करने देते हैं। फिर हम जर्दी जोड़ते हैं और सिरप के साथ मिश्रण करते हैं। हम देखेंगे कि मिश्रण कैसे मोटा होता है और इस तथ्य के लिए चमकदार हो जाता है कि योलक्स ने सेट किया है। हम जर्दी को एक प्लेट पर फैलाते हैं और इसे ठंडा करते हैं।

इस बीच हम दूध को भंग कॉर्नमेले के साथ उबालते हैं और इसे गाढ़ा करते हैं। हम इसे जर्दी क्रीम में जोड़ते हैं और हराते हैं।

हम बहुत ठंडे क्रीम और गोरों को थोड़ा नमक के साथ अलग से माउंट करते हैं, उनके बीच 50 ग्राम चीनी वितरित करते हैं। अब हमें बस योक क्रीम को क्रीम और मेरिंग्यू के साथ मिलाना है। हम सेवा करने से पहले कुछ घंटों के लिए सर्द करते हैं। अगर हम अर्ध जमे हुए मूस चाहते हैं तो फ्रीजर भी काम करता है।

के माध्यम से: दुनियादारी

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