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यदि आपने कोशिश नहीं की है कड़ाही में रोटी आप और समय नहीं जाने दे सकते। यह बहुत अच्छा है और सब कुछ ठीक हो जाता है। हमारा भारतीय रोटी यह भोजन के साथ काम करता है और इसे हमारे पसंदीदा अवयवों से भरने के लिए भी।
हमारे पास कुछ होना चाहिए बढ़ते समय, como suele pasar cuando elaboramos la mayor parte de los panes. Pero en este caso no vamos a necesitar horno. Lo cocinaremos en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
Y कुछ ही मिनटों में पक जाता है. यह जानना भी बहुत आसान है कि इसे कब चालू करना है: सतह पर कुछ बुलबुले हमें नहीं बताएंगे।
इसे तैयार करने के लिए खुश हो जाइए क्योंकि मुझे यकीन है कि आप इसे पसंद करेंगे।
दही के साथ भारतीय रोटी
बहुत ही कम सामग्री से हम एक स्वादिष्ट ब्रेड तैयार करने जा रहे हैं। और कोई ओवन नहीं।
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: परंपरागत
- पकाने की विधि प्रकार: जनता
- कैलोरी: 190
- सर्विंग्स: 5
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- पानी का 40 जी
- 140 ग्राम unsweetened सादा दही
- 5 ग्राम ताजा बेकर का खमीर
- आटे का 300 जी
- नमक के 1 / 2 चम्मच
तैयारी
एक बाउल में पानी, दही और यीस्ट डालें।
हम मिलाते हैं।
हम आटा जोड़ते हैं।
हम सब कुछ मिलाते हैं, पहले लकड़ी के चम्मच से। नमक डालें और अपने हाथों से मिलाते रहें।
हम अपने आटे को काउंटर पर ले गए और कुछ मिनटों के लिए गूंध लिया।
हम आटे की अपनी गेंद को कटोरे में डालते हैं और इसे उठने देते हैं। मैंने इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया है लेकिन यह घर के तापमान पर निर्भर करेगा।
हम आटा को 5 भागों में विभाजित करते हैं।
एक पतली डिस्क बनाते हुए, प्रत्येक भाग को बेलन से बेल लें।
जब हमारे पास 5 भाग बढ़ जाते हैं, तो हम उन्हें लगभग एक घंटे के लिए आराम करने देते हैं।
हम एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल डालते हैं और एक डिस्क रखते हैं। कुछ मिनटों के बाद, फोटो में दिख रहे बुलबुले की तरह कुछ बुलबुले दिखाई देंगे।
वे बुलबुले संकेत करते हैं कि यह रोटी को पलटने का समय है। हम इसे पकाते हैं और दूसरी तरफ भी ब्राउन करते हैं और हमारी पहली रोटी पहले से ही तैयार है।
हम अन्य चार रोटियां पकाते हैं।
Más información – Pan con masa madre