दादी डोनट्स

दादी डोनट्स

आज मैं आपके साथ अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक साझा करता हूं: द दादी डोनट्स। वे वही हैं जो मेरी दादी ने बनाए थे और वे जो मेरे बच्चों की दादी तैयार करती हैं। अगर मैं कहता हूं कि वे स्वादिष्ट हैं, तो मैं कम पड़ता हूं।

में स्टेप बाय स्टेप फोटो आप देखेंगे कि आटा कैसे बनाया जाता है और यह भी कि उन्हें कैसे आकार देना है ताकि वे फोटो में जितने सुंदर हों। 

वे तो सूरजमुखी तेल के बहुत सारे में तला हुआ हैं और चीनी के साथ पका हुआ Blanquilla मुझ पर ध्यान दें और उन्हें इस सप्ताह के अंत में तैयार करें क्योंकि आप उनसे प्यार करने जा रहे हैं।

दादी डोनट्स
नाश्ते के लिए या नाश्ते के रूप में आनंद लेने के लिए स्वादिष्ट डोनट्स।
लेखक:
Cocina: परंपरागत
पकाने की विधि प्रकार: नाश्ता
सर्विंग्स: 33
तैयारी का समय: 
पकाने का समय: 
कुल समय: 
सामग्री
  • 2 अंडे
  • 180 ग्राम सफेद चीनी
  • 140 ग्राम दूध
  • 100 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 30 ग्राम कॉन्यैक
  • 1 संतरे का रस
  • 1 नारंगी की कसा हुआ त्वचा (केवल नारंगी भाग, सफेद भाग नहीं)
  • आटे का 760 जी
  • तलने के लिए प्रचुर मात्रा में सूरजमुखी तेल
  • पेस्ट्री के लिए गाछ के 8 पाउच (4 सफेद और 4 रंगीन)
  • कोट करने के लिए चीनी
तैयारी
  1. हम एक कटोरे में अंडे और चीनी डालते हैं।
  2. हम इसे छड़ के साथ माउंट करते हैं जब तक कि हम एक झागदार मिश्रण प्राप्त नहीं करते।
  3. दूध, तेल, ब्रांडी, नारंगी उत्तेजकता और संतरे का रस जोड़ें।
  4. हम अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, फिर से छड़ के साथ।
  5. आटा और बढ़ाने एजेंट पाउडर जोड़ें।
  6. हम अपने हाथों से या अपने रसोई रोबोट के हुक के साथ मिश्रण और गूंधते हैं यदि हमारे पास है।
  7. जब हमारे पास एक सजातीय आटा होता है, तो हम इसे कम से कम दो घंटे के लिए रसोई के तौलिए से ढककर उसी कटोरे में आराम करने देते हैं।
  8. उन दो घंटों के बाद, आटा मात्रा में बढ़ गया होगा।
  9. हम अपने डोनट्स को आकार देते हैं जैसा कि तस्वीरों में देखा गया है। हम लगभग 40 ग्राम के भाग लेंगे, क्योंकि विचार यह है कि इन सभी का आकार समान है।
  10. हम एक पट्टी बनाते हैं और इसे अपनी उंगलियों से कुचलते हैं।
  11. हम किनारों से जुड़ते हैं।
  12. हम डोनट को बाहर मोड़ते हैं।
  13. जब हम उन सभी का गठन करते हैं, तो हम उन्हें प्लास्टिक या रसोई के एक जोड़े के साथ कवर करते हैं और उन्हें लगभग एक घंटे तक आराम करते हैं।
  14. उस समय के बाद हमने डीप फ्राइंग पैन में तलने के लिए खूब तेल डाला। जब यह गर्म होता है, तो हम अपने डोनट्स को बहुत अधिक गर्मी पर नहीं भूनते हैं ताकि वे अच्छी तरह से अंदर भी पकाएं।
  15. जब वे किए जाते हैं तो हम उन्हें तेल से निकालते हैं, उन्हें सूखाते हैं, और हम उन्हें शोषक पेपर से ढके हुए प्लेट पर रख रहे हैं।
  16. अभी भी गर्म है, हम उन्हें चीनी के साथ एक कटोरे में डालते हैं और उन्हें एक और प्लेट में ठंडा करते हैं।
  17. उन्हें ठंडा लिया जाता है, लेकिन उन्हें नए सिरे से बनाया जाना मुश्किल नहीं है।

 


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