दालचीनी और नींबू के साथ दही केक

एक समान स्वाद के साथ दूध बनाना, यह केक गर्मियों के लिए एक आदर्श मिठाई है। इसे ठंडा लिया जाता है और यह बहुत भारी नहीं होता है। दही हमें बहुत अधिक क्रीम, आटा या अंडे को जोड़ने के बिना केक को ठोस बनाने की अनुमति देता है।

सामग्री: 500 मिली। व्हिपिंग क्रीम, 250 मिली। पूरे दूध में, चीनी के 6 बड़े चम्मच, दही के 2 लिफाफे, 2 दालचीनी की छड़ें, 1 नींबू की त्वचा, 12 मफिन या 200 जीआर। कुकीज़ + 100 जीआर की। मक्खन की

तैयारी: हम क्रीम को एक सॉस पैन में चीनी, नींबू के छिलके और दालचीनी के साथ डालते हैं और एक उबाल आने का इंतजार करते हैं।

हम केक का आटा भी तैयार करते हैं। या तो हम कुकीज़ को कुचलते हैं और उन्हें मक्खन के साथ मिलाते हैं या हम केवल मफिन को टुकड़े टुकड़े कर देते हैं। हमने इस आटे को एक केक मोल्ड के तल में डाल दिया है ताकि इसे कवर किया जा सके, अपनी उंगलियों से इसे बहुत कॉम्पैक्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से दबाएं।

जब क्रीम उबल रही है, तो इसे गर्मी से हटा दें और सरगर्मी करते हुए ठंडे दूध में दो दही के लिफाफे जोड़ें। हम आग में लौटते हैं और कुछ मिनटों के लिए, हमेशा सरगर्मी करते हैं। हम दालचीनी की छड़ी को निकालते हैं और मिश्रण को आटे के ऊपर मोल्ड में डालते हैं।

क्रीम को सेट होने के लिए फ्रिज में रखने से पहले ठंडा होने दें।

छवि: लैकोसिनडेक्विनाम्पोइक्स

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